400 g krůtího masa (prsa, vykostěná stehna, co máte po ruce, funguje to s každým i když rozdíly v chuti budou) , 200 g kvalitnější klobásy, kousek slaniny, 1 paprika, 2 cibule, 2 lžíce oleje Marináda: 2 lžíce oleje, 1 lžička hořčice (pokud možno pikantnější), 2 stroužky česneku utřené či prolisované, mletý pepř, sůl Krůtí … Číst dál
1 větší kuře (tak 2kg), 3 jablka, 10 dkg vlašských ořechů, 1 sáček rozinek, kečup, sůl, kmín, 1 skořicový cukr, 1 dcl vody, 2-3 dcl červeného vína Kuře omyjeme, osušíme, posolíme, pokmínujeme a pořádně potřeme kečápem. Jablka zbavená jádřinců vložíme do kuřete, to dáme do pekáče, podlijeme trochu vodou a vínem a dáme ho péci … Číst dál
1 kuře, 1 lžíce čerstvé bazalky, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1 velká cibule, 2 lžíce másla, sůl Očištěné kuře, opláchneme, osolíme a na povrchu i uvnitř pečlivě okořeníme velmi jemně nasekanou čerstvou bazalkou a zázvorem a necháme hodinu až dvě v chladu odležet. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle ji lehce zpěníme (neměla by nám … Číst dál
8-10 kuřecích křídel, 2 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, čili (chilli pro puntičkáře), máslo Z křídel odřízneme poslední bezmasou část. Česnek prolisujeme a poté utřeme se solí, pepřem a čili. Tuto směs promícháme se sojovou omáčkou a olejem a vším pečlivě potřeme kuřecí křídla. Naložená křídla rozložíme je na … Číst dál