300 gramů vepřového plecka, 2 stroužky česneku, pepř, sůl, olej, vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, olej Vepřové plecko rozkrájíme na tenčí plátky či kousky, které velmi pečlivě naklepeme (skoro jako na papírový vídeňák). Do oleje rozmačkáme oba stroužky česneku, nasypeme notně čerstvě nadrceného pepře, trochu soli, všechno nalijeme na maso a pořádně je v oleji … Číst dál
500 gramů vepřového masa (dobré je plecko), 300 ml smetany, 3 lžíce hladké mouky, 1 střední cibulka, 2 stroužky česneku, 3 nová koření, sladká paprika, pálivá paprika, pepř, sůl, sádlo případně olej Vepřové maso si nakrájíme na kostičky asi tak velké, jak bude jedno sousto, pokapeme je troškou oleje a promícháme s vymačkanými stroužky česneku … Číst dál
1 kilogram vepřového plecka, 100 gramů cibule, 20 gramů česneku, 20 gramů hladké mouky, sůl Vepřové plecko ze všech stran nasolíme, obložíme na hrubo nakrájenou cibulí a dáme do rozpálené trouby. Když se trošku zapeče, trošku je podlijeme vodou. Při pečení vepřové poléváme vypékanou šťávou – pokud nám náhodou pod masem dojde šťáva, tak můžeme … Číst dál
500 gramů vepřového plecka, 2 velké cibule, 1 kilogram zelí, 1 polévková lžíce papriky, 200 ml sladké smetany, 1 lžíce hladké mouky, sádlo Vepřové plecko nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme. Cibuli zesklovatíme na cibuli, přidáme nakrájené vepřové, necháme zatáhnout, mimo oheň zaprášíme paprikou, promícháme zalijeme trochou vody a na menším plameni dusíme přibližně půl … Číst dál
1 kilogram vepřového plecka, 50 gramů mrkve, 50 gramů celeru, 200 gramů cibule, 50 gramů rajského protlaku, 40 gramů sterilovaného hrášku, 50 gramů kyselých okurek, 5 dl mléka, hladká mouka, 1 dl smetany, vývar (dle možností), sádlo, citrón, sůl Vepřové plecko nařízneme, osolíme a zavineme do rolády, kterou převážeme provázkem. Roládu opečeme na rozpáleném sádle … Číst dál
1 kilogram vepřového, 2 vepřová žebra, 1 kilogram kysaného zelí, 500 gramů hrubé mouky, 250 ml mléka, 1 vejce, 1/4 droždí, 3 hrsti nakrájených rohlíků, 2 cibule, 1 lžička cukru, 3 lžíce medu, sůl, kmín, olej Vepřo: Vybrané vepřové maso (podle chuti, pokud máme rádi prorostlejsí tak bůček, pokud libovější nak například plecko nebo pečeni), osolíme a okmínujeme … Číst dál
500 gramů vepřového plecka, 500 gramů hovězího, 100 gramů slaniny, 120 gramů rýže, špetka citronové kůry, pepře a rozdrceného hřebíčku, sůl, 30 gramů cibule, 50 gramů sádla, 150 ml vína, 250 ml zakysané smetany, vývar Vepřové maso nakrájíme a umeleme. K masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, rýži, citronovou kůru, sůl, pepř, hřebíček, nadrobno nasekanou … Číst dál
500 gramů vepřového plecka, sádlo nebo jiný tuk, 100 gramů cibule, 50 gramů hladké mouky, sůl, kmín, 1/2 litru vývaru Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na tuku do hněda, přidáme na kostky nakrájené vepřové maso, osolíme, přidáme kmín a za občasného míchání dusíme ve vlastní šťávě. Když je šťáva vydušena na tuk, zalijeme ji trochou vývaru … Číst dál
1/2 kilogramu vepřového plecka, sádlo, 150 gramů cibule, 100 gramů zelené papriky, stroužek česneku, mletá paprika, kmín, sůl, 20 gramů hladké mouky, 30 gramů rajského protlaku, vývar Očištěné, omyté a osušené maso z vepřového plecka nakrájíme na stejně veliké kostky. Na sádle zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, vložíme maso, krátce podusíme, přidáme rajský protlak, utřený stroužek … Číst dál
těsto – 500 gramů hrubé mouky, 1 vejce, sůl, voda, 1 vejce na potírání náplň – 500 gramů vepřového plecka bez kosti, 500 gramů hovězího předního bez kosti, 200 gramů cibule, pepř, sůl, tuk, voda nebo vývar, 3 dl zakysané smetany, 200 gramů másla Z mouky, vody, vajec a soli připravíme tužší těsto a necháme půl … Číst dál
10 menších baklažánů, 600 gramů vepřového plecka, 3 housky, vejce, cibule, strouhanka, máslo, uzená slanina, zeleninový vývar, pepř, sůl Oloupaný lilek rozřežeme po délce na polovičky, dužinu opatrně vyjmeme lžící a osolíme. Dužinu jemně nasekáme, promícháme s umletým vepřovým, namočenou houskou, vejcem, solí, pepřem a cibulkou osmahnutou na oleji a zahustíme trochou strouhanky. Baklažány naplníme, vložíme … Číst dál