80 gramů květáku, 3 vejce, lžíce másla, zelená petrželka, sůl, pepř Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Uvařený květák přendáme na pánev s rozpáleným máslem a rozklepneme na ně vejce. Poprášíme solí, případně pepřem a vajíčka necháme srazit – přibližně tři až pět minut. Volské oko před podáním posypeme zelenou petrželkou a … Číst dál
6 vajec, 500 ml vývaru, 1 cibule, 1 jablko, 70 gramů másla, 30 gramů mouky, 2 lžičky kari, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžíce nasekané zelené petrželky Na rozehřátém másle zesklovatíme na drobno nasekanou cibulku, poté přidáme oloupané, zbavené jadřince a nakrájené na kostičky jablko a vše podusíme pět minut. Směs poté poprášíme, moukou kari a … Číst dál
4 vejce na tvrdo, 2 lžičky zakysané smetany, 2 lžíce bylinek, 4 lžíce majonézy, špetka papriky, listy salátu, pár plátků rajčat, sůl, pepř Uvařená vejce oloupeme, podélně rozřízneme a vyndáme z nich žloutky. Ty utřeme se smetanou, majonézou a nasekanými bylinkami. Dochutíme solí a pepřem a směsí naplníme polovičky vajec. Plněná vejce poprášíme paprikou, uložíme … Číst dál
5 vajec, 1 menší cibule, 1 malý svazeček pažitky, 5 lžic majonézy, lístečky bazalky a rozmarýnu, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo, ochladíme a olupeme. Cibuli, pažitku a bylinky nasekáme na jemno. Vajíčka rozmačkáme vidličkou v misce, přimícháme k nim cibuli, pažitku a bylinky, vše spojíme s majonézou a podle chuti osolíme a opepříme. Vajíčková … Číst dál
4 a 1/2 sklenice drůbežího vývaru, 8 vajec, 1/2 sklenky nastrouhaného parmezánu, 3 lžíce másla, 1 a 1/2 sklenice kukuřičné mouky, pepř Máslo přidáme k vývaru a uvedeme ho do varu na malém plameni a poté postupně za stálého míchání přidáváme kukuřičnou mouku. Vaříme asi dvacet minut a během vaření mícháme. Ušleháme vejce, vmícháme je … Číst dál
10 vajec natvrdo, 1 cibule, 1 salát, zelená petrželka, 3 lžíce majonézy, 3 lžíce oleje, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, cukr Olupaná vejce a cibuli nasekáme na jemno. Olej utřeme spolu s cukrem, pepřem a solí a pak za stálého tření postupně přidáváme majonézu a na konec hořčici. Do vzniklé směsi pečlivě vmícháme vejce a cibuli … Číst dál
8 vajec, 150 gramů fety, 2 lžíce másla, 2 lžíce zakysané smetany, lístečky bazalky, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a přeřízneme napolovic. Žloutky vyndáme a vidličkou je rozmačkáme spolu s fetou, máslem, zakysanou smetanou, dochutíme solí a pepřem. Bílky naplníme vrchovatě vzniklou směsí a dáme zapéci do trouby na patnáct minut. Před podáváním … Číst dál
10 vajec, 100 gramů uzeného bůčku, plná hrst mladých lístečků kopřivy, 1 křen, sůl, pepř, olej Mladé kopřivy nasekáme, křen oškrábeme a nastrouháme. Nakrájený bůček osmahneme na lžičce oleje, přidáme kopřivy a křen, chvilku podusíme a pak vlijeme rozmíchaná vejce. Necháme smažit na malém plameni a za stálého míchání dokud se vejce nesrazí, dochutíme solí a pepřem.
6 vajec na tvrdo, 1/2 sklenky zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, 1 utřený křen, sůl, cukr, citronová šťáva, 1 salát, nasekaná petrželka Čerstvě nastrouhaný křen pokapeme citronovou šťávou, přidáme smetanu a hořčici, vše promícháme a dochutíme podle potřeby solí a cukrem. Oloupaná a uvařená vejce přeřízneme napolovic, uložíme je na listech salátu, zalijeme křenovou omáčkou … Číst dál
5 vajec, sůl, 1 cibule, 3 plátky slaniny, kousek celeru, 2 šalotky, 1/2 svazečku zelené petrželky, 1 červená paprika, 4 žampiony, 3 lžíce uvařeného hrášku, 1 lžíce sojové omáčky, olej, sádlo Cibuli a slaninu nasekáme a hodíme na pánev s troškou rozehřátého oleje. Osmažíme a přidáme nasekaný celer, žampiony a papriku. Vše promícháme a držíme … Číst dál
těsto na quiche: 250 gramů mouky, 100 gramů másla, 2 vejce, špetka soli, trocha vody náplň quiche: 4 vejce, 200 gramů bůčky, 200 ml smetany na šlehání, 100 ml mléka, 100 gramů nastrouhaného sýra, pepř, sůl Mouku promícháme s změklým máslem, vejcem a solí, přimícháme trochu vody a vypracujeme hladké těsto, které dáme aspoň na … Číst dál
6 vajec uvařených na tvrdo, 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 menší konzrva ančoviček, 100 gramů tvarohu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kaparů, 2 lžíce zelené petrželky, 2 lžíce smetany, citronová šťáva, sůl, pepř Vejce přeřízneme na polovic a vyndáme žloutky. Kapary a čtyři ančovičky velmi jemně nasekáme. Zbytek ančoviček utřeme spolu s tuňákem, žloutky … Číst dál
12 vajec, 3 plátky uzeného lososa, 2 čekanky, 12 oliv bez pecek, 1/2 nakládané papriky, lžíce nasekané pažitky, několik větviček kopru, 1/2 citronu, 4 lžíce majonézy, 2 lžíce hustší smetany, estragon, tymián, sůl, pepř Z čekanek vyndáme dvanáct hezkých listů, které potřeme majonézou. Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme, rozřízneme podélně napolovic a polovičku umístíme na list … Číst dál
10 vajec, 5 lžic kaviáru, 100 gramů kaviárové pasty, 150 gramů uzeného lososa, pár olivek, 1 plechovka sterilovaného hrášku, 2-3 lžíce majonézy, zelená petrželka, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme, přeřízneme podélně na polovic a opatrně vyndáme žloutky. Ty pečlivě promícháme s kaviárovou pastou a vložíme zpět do vajíček. Každou polovičku plněného vejce ozdobíme kouskem … Číst dál
8 vajec, 4 cibule, pažitka, 100 ml oleje, sůl, pepř Vajíčka si uvaříme na tvrdo, dáme do studené vody vychladnout, oloupeme a nasekáme na drobno. Cibule nastrouháme na hrubém struhadle, svazeček čerstvé pažitky nasekáme na drobno. Vše dáme do misky, přilijeme olej, podle chuti osolíme a opepříme a pečlivě promícháme. Pastu podáváme vychlazenou.
3 vejce, 2 listy salátu rucola, 1 lžíce bílého jogurtu, 3 lžíce majonézy, 3-4 ředkvičky, pažitka, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a nasekáme na kostičky. Ředkvičku, pažitku a rucolu omyjeme a taktéž nasekáme na drobno. Vejce spojíme se zeleninou, podle chuti osolíme a opepříme a vše pečlivě promícháme. Vajíčkovou pomazánku podáváme spíše na … Číst dál
400 gramů vařené šunky, 10 vajec, sádlo Uvařenou šunku nakrájíme na plátky, které rozložíme na pánev s roztaveným sádlem a mírně opečeme z obou stran. Na povrch opečené šunky rozklepneme 2 vejce a necháme péci tak dlouho, dokud bílky úplně neztuhnou – žloutky by měly zůstat tekuté.
250 gramů vařené šunky, 10 vajec, sádlo, sůl, zelená petrželka Uvařenou šunku nakrájíme na malé kostičky, mírně osmažíme na rozpáleném sádle, zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci a za stálého míchání prudce pečeme až vejce začnou houstnout. Potom přestaneme míchat a necháme vejce úplně ztuhnout. Podáváme posypané nasekanou zelenou petrželkou.
vejce, tuk (máslo) Volské oko (neboli sázené vejce) se nejlépe připravuje ve speciální nebo v lívancové pánvi (ale není to nutné). Před smažením pánev pečlivě vytřeme do sucha, vymastíme a na plotně rozpálíme. Poté opatrně rozklepneme na pánev vejce, aby se žloutek nerozlil a pomalu opékáme. Správně usmažené volské oko má tuhý bílek a tekutý … Číst dál
mléko, vejce Připravujeme je s mlékem a bez tuku. Rozšlehaná vejce s mlékem nalijeme na ohnivzdornou mísu nebo na pánev a nad parou je mícháme dokud nezhoustnou. Sůl, máslo, pepř či jiné koření můžeme přidávat podle druhu diety.