Vepřové plátky dušené s houbami

4 kotlety, 150 g čerstvých hub, 1 menší cibule, 3 lžíce oleje, lžíce hladké mouky, 2 dl kysané smetany nebo bílého jogurtu, trocha cukru, sůl, kopr nebo pažítka Vepřové plátky po obvodu třikrát nařízneme, naklepeme, osolíme a na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Plátky vyjmeme a do oleje na drobno nakrájíme cibulku, kterou potom … Číst dál

Vepřové s pórkem

70 dkg vykostěného vepřového ramínka, lžíci oleje, sůl, pepř, lžičku šalvěje, lžičku tymiánu, 1 dl bílého vína, 1 kg pórku, 4 stroužky česneku, hovězí vývar Vepřové maso nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme a na rozpáleném oleji opečeme. Okořeníme šalvějí a tymiánem, podlijeme vínem a půl hodiny dusíme. Pórek nakrájíme na kousky dlouhé asi 5 cm. … Číst dál