1 balíček tvarohu, 1/2 okurky, 1 hezké rajče, 4 lžíce zakysané smetany, pepř, sůl Okurku i rajče pořádně omyjeme. Okurku nakrájíme na hrubší kolečka, která pak ještě rozdělíme na kostičky, na ty rovnou nakrájíme rajčátko. Tvaroho rozšleháme se zakysanou smetanou, jemně vmícháme obě zeleniny a pak opatrně vmícháme okurku i rajče. Nakonec už jen tvarohovou … Číst dál
5 vajec, 3 nakládané okurky, křen, sýr, majonéza, sůl, pepř Vejce uvaříme na tvrdo, ostudíme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, které pak „očistíme“ strouháním sýra. Křen nastrouháme na struhadle jemném. Nakládané okurky (lze nahradit i rychlokvaškami, ale to jen v sezóně) nakrájíme na kostičky. Všechny připravené suroviny promícháme, přidáme podle chuti majonézu a případně … Číst dál
2,5 kilogramu okurek, 2 palice česneku, 1/4 kilogramu cukru, 1,5 sklenice octa, 4 lžíce soli, 6 lžic oleje, 5 lžiček omáčky tabasco Okurky umyjeme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a stroužky rozpůlíme. Promícháme plátky okurek se solí a česnekem a odložíme na tři hodiny. Svaříme ocet, olej, cukr na konci přikapeme tabasco. Okurky zalijeme … Číst dál
Suroviny: 3 rajčata, 5 paprik, 1 okurka hadovka, 1/2 balíčku salátového sýra Pilos (když nemáte, dejte tam uzenáče nebo jinou fetu :)). 1 lžíce hořčice, 1 lžíce olivového oleje, provensálské koření, sůl, čerstvý pepř
Recept: Zeleninu velmi…
1 menší zelená okurka nebo polovička větší, 2 vejce, 4 listy římského salátu, 1/2 kuličky mozarelly, olivový olej, celý pepř, sůl Vejce uvaříme na tvrdo (textový návod i videorecept zde), ochladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky, které přeřízneme na polovic. Salát natrháme na kousky. Okurku po pečlivém omytí nakrájíme na větší kousky, mozarellu pokrájíme stejně jako … Číst dál
400 gramů měkčího taveného sýra bez příchuti, 150 gramů drůbeží šunky, 1 hadovka, 1 vejce, zelená petrželka, pepř, sůl Vajíčko uvaříme na tvrdo, ochladíme, pečlivě oloupeme, opláchneme a nakrájíme na drobno. Okurku oloupeme, omyjeme nakrájíme na malé kostičky. Drůbeží šunku nakrájíme také na kostičky. Nakrájenou okurku a drůbeží šunku dáme do mísy a promícháme s … Číst dál
2 kilogramy okurek, 8 stroužků česneku, 1/2 skleničky oleje, 1/2 skleničky cukru, 1/4 skleničky octa, 1 a 1/2 lžíce soli, 1 lžička papriky, na sklenici 2 bobkové listy a kousek čerstvého kopru Okurky oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme či případně rozmačkáme. V oleji smíchaném s octem rozmícháme cukr, sůl a … Číst dál
600 gramů okurek, 200 gramů mrkve, 1 pórek, 3 lžíce olivového oleje, citronová šťáva, tymián, pepř, sůl Okurky velmi pečlivě umyjeme, osušíme a i se slupkou nakrájíme na kostičky. Mrkve oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na drobném struhadle. Bílou část pórku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu vložíme do mísy, polijeme olivovým olejem, přidáme pár kapek … Číst dál
1 okurka, 1 plechovka kukuřice (tzv. bonduelka je supr), 1 šalotka, 1 lžíce strouhaného zázvoru, 1 stroužek česneku, 1 zarovnaná lžička kari, 100 ml bílého jogurtu, pepř, sůl Okurku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme slitou kukuřici a nasekanou cibulku. Zázvor promícháme s utřeným či vymačkaným česnekem, jogurtem, pepřem a kari, zalijeme tím zeleninu a promícháme. … Číst dál
2 kilogramy okurek, 12 stroužků česneku, kousek křenu, větvičky kopru, sůl Česnek oloupeme a podélně přeřízneme na polovic. Křen nakrájíme na kolečka, okurky omyjeme a osušíme. Do velké sklenice ukládáme okurky tak, že na každou vrstvu přidáme kousek křenu, česneky a kopr. Zalijeme horkou vodou promíchanou se solí (cca na 1 litr 1 polévková lžíce) tak … Číst dál
1 sklenice hrášku, 4 kyselé okurky, 2 cibule, 3 lžíce oleje, zelená petrželka, sůl, pepř Hrách zalijeme a odložíme na noc, druhý den ho uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Okurky nakrájíme, cibuli na drobno naskáme a přidáme ke všemu uvařený hrách. Vše podle chuti osolíme, opepříme, pokapeme olejem a jemně promícháme. Hrachový salát posypeme nasekanou … Číst dál
600 gramů okurek, 1 lžíce cukru, 1 lžička octa, mletý pepř, 2 dcl zakysané smetany, špetka soli Omyté a oloupané okurky nastrouháme na plátky, promícháme s cukrem, octem, pepřem, solí a zakysanou smetanou a hned podáváme. Tento okurkový salát dobrou přílohou ke karbanátkům s vařenými brambory nebo jiným jídlům tohoto typu.
2 velké kyselé okurky, 20 gramů mrkve, 30 gramů másla, 40 gramů mouky, šťáva z 1/2 citronu, 150 ml zakysané smetany, kopr, vývar, lžička moučkového cukru Mrkev oloupeme, nastrouháme a z másla, strouhané mrkve, mouky a moučkového cukru si připravíme žlutou jíšku, zředíme ji vývarem, velmi pečlivě rozmícháme, přidáme na kostičky nakrájené okurky, trochu kopru a … Číst dál
2 velké kyselé okurky, 20 gramů cibule, 20 gramů másla, 40 gramů mouky, 1 lžíce cukru, vývar, 4 pepře, sůl Na rozpáleném másle osmažíme cibuli nasekanou na drobnou a lžíci cukru. Přidáme celý pepř, mouku a připravíme si žlutou jíšku, kterou zředíme vývarem (v nouzi lze použít jen osolenou vodu). Vše povaříme a procedíme. Kyselé okurky oloupeme, nakrájíme … Číst dál
3 střední okurky, 1 lžička citronové šťávy, cukr, sůl, mletý pepř, 1 lžíce nasekaného kopru, 3 velké lžíce zakysané smetany Okurky oloupeme, nastrouháme na struhadle na okurky nebo nakrájíme na tenká kolečka. Osolíme a necháme dokud nepustí šťávu, kterou pak slijeme. Lehce opepříme případně trošku dosolíme, přidáme citronovou šťávu, cukr, kopr, zakysanou smetanu a promícháme. Výtečně … Číst dál
250 gramů smetanového tvarohu, 100 ml zakysané smetany, 150 gramů jogurtu (ne light), 1 salátová okurka, 5 stroužků česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička vinného octa, sůl, pepř (nejlépe bílý) Česnek utřeme se solí. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme a vyndáme lžičkou jadérka. Potom okurku nastrouháme, osolíme, necháme chvíli odstát a na sítu vymačkáme zbylou … Číst dál
6 středních okurek, půl sklenice zakysané smetany (zajímavé je ale použít například kefír), troška ořechů, malinká lžička vinného octa, sůl, pepř, cukr Okurky nakrájíme nebo nastrouháme na tenké plátky, osolíme a necháme stát tak čtvrt hodiny. Smetanu smícháme s troškou octa a dochutíme cukrem a pepřem. Přidáme nasekané na drobno ořechy, zalijeme okurky a podáváme.
5 středně velkých salátových okurek, 1/2 kilogramu telecího plecka, máslo, cibule, 80 gramů uzené slaniny, vejce, sůl, pepř Okurky podélně rozřízneme, odstraníme semena a část dužiny. Plníme uvařeným a rozemletým telecím masem, které promícháme s máslem, vejcem, solí, pepřem a nadrobno nakrájenou a osmaženou cibulkou. Plněné okurky dusíme na slanině do měkka.
1,2 kilogramu okurek, 50 gramů slaniny, 20 gramů cibule, sůl, trocha zelené petržele, citronová šťáva Omyjeme okurky, oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jádra a okurky nakrájíme na kousky asi šest centimetrů dlouhé a dva centimetry široké. V kastrolu rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme drobně nasekanou cibuli, trochu ji zpěníme, vložíme připravené okurky, osolíme a dusíme tak … Číst dál
400 gramů dlouhé salátové okurky, 1 žervé, 80 gramů másla, lžíce mléka, sůl, kousek rajčete na ozdobu Omytou osušenou okurku pokrájíme na osm stejných špalíčků a nastříkáme je sýrem žervé dobře promíchaným se změklým máslem, mlékem a solí. Okurku na konci ozdobíme dílky rajčete.