500 gramů vykostěných stehenních řízků bez kůže, mleté kari, pepř, sůl, vejce, mléko, strouhanka, hladká mouka, olej Kuřecí stehenní maso na řízky opláchneme a případně rozkrájíme na menší kousky tam, kde jen drží na nějakém tenkém vlákně. Pak každý kousek z obou stran rozklepeme, posypeme kari a opepříme. Odložíme na patnáct minut (až půl hodiny, … Číst dál
500 gramů drůbežích jater (krůtí nebo kuřecí se připravují podobně), solamyl, olej, zázvor, 1 menší cibulka, 2 stroužky českého česneku (ale pro dobrý pocit z číny můžou být čtyři čínské), pytlíček mražené směsi na čínu, pepř, chilli, olej Játra opláchneme, zbavíme různých blanek a jiných nežádoucích elementů a případně rozkrájíme na menší kousky, které promícháme … Číst dál
500 gramů krůtího masa (ideální jsou krůtí kostky na guláš), 1 větší cibule, kari, celý pepř, sůl, 400 ml smetany, mouka, olej Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zesklovatíme ji na oleji. Pak přidáme na nudličky rozkrájené krůtí maso, necháme ho zatáhnout, odstavíme z ohně, posypeme kari (cca dvě zarovnané lžičky), zamícháme, podlijeme a dáme … Číst dál
2 kuřecí prsa, 200 gramů špenátu, 2 větší plátky dobrého sýra, celý pepř, špetka muškátového oříšku, 2 stroužky česneku, vejce, hladká mouka, olej, sůl Kuřecí prsa rozklepeme na tenčí plátky a na jedné straně potřeme malým množstvím muškátového oříšku a větším množstvím čerstvě nadrceného pepře. Pořádně opláchnuté špenátové listy dusíme na malém množství oleje, dokud … Číst dál
Suroviny: 1/2 kilogramu mletého krůtího (ale princip funguje stejně i u jiných druhů mletého masa, jen jsem zrovna měl po ruce krůtu), 1 větší rajský protlak (sklenička cca 150 ml), 1/2 cibule, 3 stroužky česneku, kmín, tymián, oregano, bazalka…
500 gramů kuřecích jater, balíček asijské zeleniny, solamyl, sojová omáčka, pepř, kurkuma, arašidy, zázvor, česnek
Recept: Kuřecí játra velmi pečlivě opláchneme, nakrájíme na menší kostky a pečlivě obalíme v solamylu (čína má obecně obalování…
1 kuřecí prsa (motýlek), 1/2 cibule, 50 gramů sýra, 50 gramů uzeného lososa, 2 lžičky wasabi, pár lístečků čerstvé bazalky, bylinkový pepř, sůl, olej Kuřecí prsa rozdělíme, rozklepeme a posypeme solí i pepřem. Pak každý potřeme wasabi, rozložíme na ně lístečky bazalky, přidáme trošku cibule, kousek lososa a špalíček sýra. Zabalíme tak, aby nám vznikly … Číst dál
2 uzená kuřecí stehna, 4 stroužky česneku, máslo Česnek oloupeme a utřeme a nebo vymačkáme. Do pekáčku dáme na dno dva řádné plátky másla, na ně polovinu česneku a na ně položíme kuřecí stehna. Jejich horní část potřeme zbylým česnekem a rozložíme na ně zase pár plátků másla. Pekáček zaklopíme a vložíme do rozehřáté trouby … Číst dál
Suroviny: 1 celé uzené stehno, hrst mraženého hrášku, hrst mražené mladé mrkve, 3 sáčky rýže, pepř, kurkuma, sůl, máslo, 4 stroužky česneku, nastrouhaný sýr
Recept: Z kuřecího stehna (pokud je hodně malé nebo je to jen palička a nenápadný…
Suroviny: 6 kuřecích stehýnek (v tomto případě jen paličky), 2/3 skleničky coca coly, 1/4 skleničky kečupu, 2 lžíce medu, tabasco, sůl
Recept: Rozmícháme kečup, coca colu, med, špetičku soli a pár kapek tabasca a touto marinádou zalijeme kuře na…
1 kuře, 1/2 skleničky kečupu, 1/2 skleničky majonézy, 2 lžíce medu, 1 lžíce sladké papriky, 1/2 lžíce chilli, 1 lžička soli, 1 lžička pepře Kuře rozčtvrtíme a každou porci pečlivě potřeme paprikou, chilli, čerstvě nadrceným pepřem a solí. Maso odložíme na hodinu do chladu. Promícháme med, majonézu a kečup a každý kousek kuřete touto směsí … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích prsíček, 5 velkých sušených švestek, lžíce brusinkové marmelády či zavařeniny, skořice, 1/2 svazečku zelené petrželky, celý pepř, sůl Kuřecí maso omyjeme, osušíme a rozdělíme na pět porcí které rozklepeme na tenké plátky. Každý plátek z obou stran jemně osolíme a okořeníme čerstvě nadrceným pepřem. Vnitřní stranu jemně poprášíme skořicí a dáme na … Číst dál
1 kilogram kuřecích prsíček bez kosti, 250 gramů bílého jogurtu, 4 stroužky česneku, šťáva z jednoho citronu, 1/2 lžíce koření garam masala, 1 lžička kurkumy, 1 a 1/2 lžičky koriandru, 1 lžička chilli, kousek čerstvého zázvoru, sůl Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na několikacentimetrové kostičky. Česnek utřeme se solí nebo vymačkáme, kousek oloupaného zázvoru … Číst dál
10 kuřecích stehýnek (jen paličky), 150 ml coca coly, koření na drůbež, mletá paprika, kari Koření na drůbež, papriku a kari rozmícháme v coca cole. Marinádu nalijeme na kuřecí maso a necháme odležet v chladu tři hodinky. Maso přendáme do pekáče, podlijeme troškou kolové marinády a upečeme na sto osmdesát stupňů do zlatova. Podáváme s … Číst dál
Suroviny: 1/2 kg mletého krůtího masa, 1 velká cibule, 4 stroužky česneku, 1 konzerva fazolí, 1 plechovka rajčat, chilli, sušený zázvor, kmín, pepř, sůl, olej
Recept: Na rozpáleném oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibulku. V poslední fázi na…
2 kuřecí čtvrtky, 1 stroužek česneku, 3 lžíce oleje, 3 lžíce světlé sojové omáčky, 3 lžíce rybí omáčky, 1 a 1/2 lžíce rýžového octa, 1 lžíce koření pěti vůní, 1 lžíce chilli omáčky, šťáva z poloviny citronu, kousek čerstvého zázvoru Česnek oloupeme a utřeme nebo vymačkáme. Zázvor oloupeme a nasekáme na co nejmenší kousíčky. K … Číst dál
4 řízky z krůtích prsou, 4 kompotované broskve, 1 větší kiwi, 1 citron, 2 lžíce oleje1 lžička soli, 1 lžička mletého černého pepře Maso nemusí být naloženo jen do koření. Proč nezkusit udělat maso na sladko? S grily Weber to bude hračka. Krůtí prsa dobře naklepeme, osolíme, okořeníme a naplníme omytými a vypeckovanými broskvemi a kousky … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, 500 ml drůbežího vývaru, 150 ml zakysané smetany, sádlo, hladká mouka, pepř Z jater odstraníme veškeré ošklivé kousky, propláchneme je a necháme okapat. Poté je obalíme ze všech stran pořádně v hladké mouce a osmažíme zprudka krátce na sádle ze všech stran. Osmažená játra přeložíme do menšího hrnce, zalijeme vroucím drůbežím … Číst dál
Suroviny: 500 gramů kuřecích jater, 2 větší cibule, kousek špeku (případně i trochu oleje), hladká mouka, celý pepř, bylinková sůl (použita allnatura)
Recept: Pokud jsme koupili mražená játra (jako autor receptu) necháme je rozmrazit. Pak je…
4 kachnní prsa i s kůží, 2 stroužky česneku, majoránka, sůl, pepř, olej Kůži na prsíčkách nařízneme a vetřeme do ní majoránku a mletý pepř. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, položíme na talíř a na něj rozložíme osolená kachní prsa na tři hodiny. Česnek odstraníme. Troubu si dáme rozehřívat na sto devadesát stupňů a … Číst dál