750 gramů bílého chřestu, sůl, lžička cukru, 30 gramů másla, 30 gramů mouky, trocha worchestrové omáčky, bílý pepř, lžička citrónové šťávy, 200 gramů smetany, 2 žloutky, 150 gramů krevet, petrželka Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Slupky a konce vaříme asi 10 minut. Mezitím nakrájíme chřest na malé kousky. Konce a slupky procedíme, chřestový … Číst dál
40 gramů tuku, 50 gramů rýže, cibule, 250 gramů hovězího nebo vepřového masa bez kosti, 150 gramů zeleniny, 100 gramů hub, česnek, bobkový list, 2 zrnka pepře, špetka tymiánu, oregano nebo majoránka, 50 gramů polévkových těstovin, 4 lžíce smetany, paprika, 4 lžíce strouhaného sýra Rýži podusíme na tuku společně s drobně nakrájenou cibulí, přidáme maso … Číst dál
50 gramů pohanky, 3 lžíce uvařených fazolí, 2 mrkve, sůl, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 3 brambory, naťová petržel, 1 litr vody Pohanku s brambory uvaříme do měkka. Odstavíme, přidáme do polévky uvařené fazole, nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek a nakrájenou naťovou petržel a olej.
2 litry vody, 1 kilogram mořských ryb (spíše s tužším masem), půl langusty (mohou být i krevety nebo račí ocásky), 1/10 litru oleje, 2 stroužky česneku, 1/8 litru bílého vína, 2 středně velká rajčata, pepř, sůl, šafrán, 1 bobkový list, trocha fenyklu, 50 gramů cibule, 2 pórky, kolečko citrónu V kastrolu nahřejeme olej, přidáme jemně … Číst dál
400 gramů čerstvých hub, 1 a 1/2 litru vody, 1 kostka masoxu, mletý kmín, 6-8 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, pažitka, 150 gramů chleba, 40 gramů sádla Plátky hub vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme kostku masoxu a vaříme nejméně dvacet minut. Česnek utřený se solí, mletý pepř a mletý kmín přidáme před koncem varu. … Číst dál
500 gramů chřestu, sůl, špetka cukru, 400 gramů nových brambor, 40 gramů prouzeného prorostlého špeku, 125 ml smetany, bílý pepř, lžíčka citrónové šťávy, svazeček petržele nebo kerblíku Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Slupky a konce vaříme asi 10 minut v osolené a ocukrované vodě. Chřest nakrájíme na malé kousky. Brambory očistíme, oloupeme a … Číst dál
celer, mrkev, celozrnná mouka, kávová lžička kmínu, mořská sůl, polévková lžíce slunečnicového oleje, celerová nať Očištěný a na malé kostky nakrájený celer a kmín dáme vařit do litru vody. Do již vařící vody pomalu vmícháme mouku. Po uvaření a částečném vychlazení polévky přidáme do ní nastrouhanou syrovou mrkev, olej a sůl. Posypeme na drobno nakrájenou … Číst dál
1 a 1/4 litru vody, 40 gramů ovesných vloček, 40 gramů sádla, 4 brambory, pepř, majoránka, 5 stroužků česneku, pažitka Oloupané brambory nakrájíme na kostky a s přebranými vločkami uvaříme v osolené vodě doměkka. Nakonec přidáme utřený česnek, rozemnutou majoránku, pepř, sádlo a necháme přejít varem. Česnečku případně dochucujeme pažitkou.
100 gramů čočky, 2 brambory, 200 gramů mrkve a petržele, nať libečku, 3 lžíce celozrnné mouky, olej, majoránka, litr vody, česnek, sůl Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky. Mrkev a petržel očistíme. Stroužky česneku (počet podle chuti oloupeme). Čočku uvaříme s brambory a majoránkou do měkka. Potom pomalu za stálého míchání přisypáváme celozrnnou mouku … Číst dál
1/2 kilogramu šťavnatého kysaného zelí, 100 gramů sušených hub (nebo 300 gramů čerstvých), 1 cibule, 1-2 brambory, 1 lžíce sójové mouky, lžíce hladké mouky, 2 lžičky mleté sladké červené papriky, lžíce sušeného droždí, 3 lžíce oleje, sůl, voda Houby (pokud máme sušené, tak je před tím namočíme) osmažíme, zalijeme trochou vody, přidáme nadrobno nakrájené brambory a … Číst dál
1 a 1/4 litru vody, 1/2 kostky masoxu, 4 brambory, 40 gramů krupek, 40 gramů sádla, 5 stroužků česneku, petrželka, majoránka, sůl Vyprané krupky uvaříme doměkka. Scedíme je a zalijeme vodou, ve které jsme rozpustili masox (pokud máme hotový vývar můžeme použít i ten). Přidáme oloupané a na malé kostky pokrájené syrové brambory a vaříme … Číst dál
300 gramů vařené rýže, 1 menší čerstvá okurka, 1 zelená a 1 červená paprika, 1 litr hovězího vývaru, zakysaná smetana Uvařenou rýži vyklopíme na střed talíře, obložíme na kostky nakrájenou okurkou a paprikou, které jsme předtím promíchali dohromady. Vše zalijeme vývarem dobře smíchaným se smetanou. Jak je pravděpodobně naprosto jasné již z názvu tohoto receptu, Maďarská … Číst dál
100 gramů brambor, 50 gramů pšenice, 50 gramů pohanky, 10 gramů jáhel, 100 gramů uvařených sójových bobů, 2 gramy lněných semínek, kmín, mořská sůl, slunečnicový olej, litr vody, petrželová nať Pšenici vaříme samostatně půl hodiny, ostatní obiloviny a bramobry asi 20 minut. Po uvaření vše spolu smícháme, přidáme uvařené sojové boby a olej. Do polévky … Číst dál
100 gramů rýže Natural, 2 lžíce sušeného droždí Tebi, polovina malého celeru, mořská sůl, petrželová nať, 50 gramů naklíčených slunečnicových semen, polévková lžíce slunečnicového oleje, litr vody Rýži s nakrájeným celerem uvaříme do měkka. Do chladnoucí polévky na talíři vmícháme droždí, olej a sůl. Polévku posypeme naklíčenými semeny a posekanou petrželovou natí.
250 gramů karotky, 250 gramů bílého chřestu, 250 gramů zeleného chřestu, 3/4 litru zeleninového vývaru (může být s kostky), 1/8 litru mléka, 10 gramů másla, 60 gramů mouky, 1 vejce, sůl, pepř, špetka muškátu Omytou a očištěnou mrkev nakrájíme na kostičky. Chřest omyjeme. Bílý loupeme a odřízneme dřevnaté konce. Ze zeleného chřestu odřízneme velké kusy … Číst dál
20 ústřic, 600 ml studené vody, 200 gramů másla, 100 gramů hladké mouky, 1 střední cibule nakrájená na větší kousky, 1 lžička bílého pepře, 1 lžička kajenského pepře, 400 gramů sýra Brie nakrájeného na menší kousky, 300 ml smetany na šlehání, 100 ml sektu Ústřice vložíme do vody, zamícháme a doložíme na hodinu do lednice. … Číst dál
1 litr vývaru z čočky nebo fazole, hlavička česneku, cibule, 1 brambor, polévková lžíce slunečnicového oleje, celozrnná mouka, celerová nať, sůl Do vývaru z vybrané luštěniny dáme vařit nakrájený brambor a nakrájenou cibuli. Do vařící polévky za stálého míchání pomalu sypeme celozrnnou mouku. Krátce povaříme, přidáme olej a odstavíme. Do polévky na talířích přidáváme posekanou … Číst dál
kousek libového hovězího masa, 100 gramů slaniny, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 4 brambory, sladká paprika, pepř mletý, bobkový list, 2 lžíce sádla, hladká mouka Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit, přidáme nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět, přidáme nakrájené hovězí maso, 2 lžíce sladké papriky, na kostičky nakrájené brambory, bobkový list a zalijeme vodou … Číst dál
1,5 litru vody, 250 gramů hovězích kostí, 300 gramů rybího filé, 1 velká cibule, 3 vařené brambory, 5 středních rajčat, 2 lžíce oleje, lžíce citrónové šťávy, 2 stroužky česneku, bobkový list, pepř, chilli, sůl, 100 gramů kořenové zeleniny, petrželka Kosti omyjeme a zalijeme studenou vodou. Přidáme k nim sůl, koření, půl cibule a důkladně je … Číst dál
Rozpočet pro 5 osob: 5 dekagramů rýže, 2 dekagramy másla, 2 dekagramy cibule, 4 dekagramy másla, 4 dekagramy mouky, 8 dekagramů zeleniny, 1/8 litrů mléka, 1 žloutek, sůl, 3 zrníčka pepře, Rýže se přebere, opere, spaří a osmaží na másle s drobně nakrájenou cibulí, osolí, zalije studenou vodou a udusí do měkka. Světložlutou jíšku zředíme zeleninovou … Číst dál