1-2 kuřecí nožičky na osobu, šťáva z poloviny citrónu, 50-70 ml bílého jogurtu, čtvrt lžičky kurkumy, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 30 ml oleje, sůl, pepř, špetka kari Z citronové šťávy, jogurtu, kurkumy, petrželky, oleje, soli, pepře a kari si připravíme marinádu, kterou natřeme kuřecí nožičky a odložíme je na pár hodi na chladné místo. Pak … Číst dál
1 kuřecí prsa na osobu, 30 ml oleje, 30 ml sojové omáčky, 20 gramů čerstvého zázvoru, špetka kajenského pepře, 1 stroužek česneku, sůl Česnek a zázvor nasekáme na velmi drobno. Kuřecí prsna namažeme směsí z oleje, sojové omáčky, česneku, zázvoru, kajenského pepře a soli a odložíme aspoň na hodinu. Pečeme na grilu nebo na pánvi … Číst dál
1 kuře (ještě lépe mladou slepici), 400 ml zeleninového vývaru, 1 cibule, 1 litr zkyslého mléka nebo syrovátky, 500 ml brusinkové zavařeniny, 1 lžička zelené petrželky, 1 lžička máty, půl lžičky kmínu, sůl, pepř, 2 lžíce másla Očištěné, opláchnuté a osušené kuře zalijeme zkyslým mlékem a namáčíme ho aspoň dvě hodiny. Po vyndání a okapání je … Číst dál
1 kuře, 100 gramů másla, 1 houska, 50 ml mléka, zelená petrželka, šalvěj, 1 vejce, drůbeží játra, sůl, pepř, případně trocha strouhanky Kuře opláchneme, osušíme a vevnitř nasolíme. Housku namočíme v mléku a pak vymačkáme. Polovinu másla utřeme se žloutkem, přidáme nasekaná játra a dále spolu třeme. K hmotě přidáme housku, nasekanou petrželku, šalvěj, sůl a … Číst dál
1 kohout, 250 ml vývaru, 250 ml červeného vína, 2 cibule, 4 stroužky česneku, bobkový list, nové koření, celý pepř, estragon, 40 gramů mouky, 40 gramů másla, olej, sůl, pepř Kohouta rozdělíme na porce. Česnek nasekáme, utřeme se solí a estragonem a natřeme jím maso. Odložíme aspoň na dvě hodiny na chladné místo. V hrnci … Číst dál
1 kilogram kuřecích prsou, 2 lžíce suchého bílého vína, 1 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky česneku, půl lžíce medu, 50 ml oleje Z vína, sojové omáčky, nasekaného na drobno česneku, medu a oleje si připravíme marinádu. Tou zalijeme očištěné a rozdělené na porce kuřecí prsa, která odložíme aspoň na dvě hodiny na chladnější místo. Před grilováním … Číst dál
600 gramů kuřecích prsou, 300 gramů čerstvých broskví, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce cukru, 50 ml vodky, půl lžičky bazalky, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, pepř, sůl Kuřecí prsa opláchneme, očistíme, osušíme a lehce naklepeme paličkou. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Broskve spaříme, oloupeme a vypeckujeme. 200 gramů broskví … Číst dál
800 gramů kuřecích prsou, 250 gramů bílého jogurtu, 2 cibule, 6 stroužků česneku, plátky ananasu z konzervy (tolik kolik je prsou), 100 ml ananasové šťávy z konzervy, 3 lžičky kari, špetka chilli, šťáva z půlky citronu, olej, sůl Z nasekané cibule, jogurtu, nasekaného česneku, kari, chilli a soli si připravíme marinádu do které vložíme jemně … Číst dál
800 gramů kuřecích prsou, 250 gramů čerstvých hub, 1 cibule, 1 vejce, půl lžičky papriky, 4 lžíce strouhanky, 1 lžíce mléka, olej, sůl, pepř Kuřecí prsa jemně naklepeme a poprášíme solí a pepřem. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na lžíci oleji osmažíme cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme a spolu … Číst dál
1 kuře, 2 litry vývaru, svazek kořenové zeleniny, bobkový list, nové koření, celý pepř, 1 svazeček kopru, 150 ml smetany, 100 gramů mouky, 100 gramů másla, sůl, bílý pepř Do vařícího vývaru vložíme rozdělené na kousky kuře a koření. Podle velikosti vaříme 2 až 4 hodiny. Pak přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme … Číst dál
600 gramů kuřecích prsou, 500 gramů švestek, 1 malá cibule, 1 stroužek česneku, 200 ml vývaru, 50 ml slivovice, 50 gramů rozinek, půl lžičky estragonu, půl lžičky tymiánu, olej, cukr, sůl, pepř, 3 hřebíčky Maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Ze lžíce oleje, nasekaného česneku a cibulky, tymiánu, pepře, soli a estragonu připravíme … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 250 ml vývaru, 4 stroužky česneku, zelená petrželka, tymián, rozmarýn, šťáva z půlky citronu, sůl, pepř, 4 lžíce másla, brambory Maso pokapeme citronovou šťávou a natřeme pastou vzniklou z utřeného česneku promíchaného s tymiánem, pepřem, solí a rozmarýnem. Krůtí prsa odložíme aspoň na dvě hodiny na chladné místo aby krásně prošla vůní … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 400 ml drůbežího vývaru, svazek kořenové zeleniny, 400 gramů rajčat, 500 gramů papriky, 1 cibule, 150 ml suchého bílého vína, 1 lžička zázvoru, 1 lžička koriandru, olej, pepř, sůl Maso očistíme, osolíme, opepříme, můžeme je zavinout aby mělo hezčí tvar a osmažíme na rozpáleném tuku ze všech stran. Přidáme oloupanou a … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 300 gramů drůbežích jater, 1 vejce, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, 150 gramů hub (mohou být i žampiony), 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 150 ml brandy, olej, sůl, pepř Prsa nařízneme tak, aby vznikla podélná kapsa. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na pánvi. Přidáme nasekané houby a játra. Po vychladnutí … Číst dál
800 gramů krůtích prsou, 150 gramů ovčího nebo kozího tvarohu, 4 stroužky česneku, 1 lžíce mléka, 1 lžíce jogurtu, 1 lžíce máty, 1 lžíce tymiánu, sůl, pepř, olej Maso omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 větší řízky. V každém nařízneme kapsu. Maso pečlivě namažeme nasekaným a utřeným se solí česnekem promíchaným s olejem a odložíme … Číst dál
800 gramů krůtích prsou, 2 stroužky česneku, 2 lžičky citronové šťávy, 1 lžička medu, olej, sůl, nahrubo semletý pepř Z krůtích prsou vyřízneme tlustší pláty, ale nenaklepáváme je abychom nepoškodili maso. Ze zbylých surovin si uděláme marinádu, ve které naložíme maso aspoň na dvě hodiny. Maso vyndáme, uložíme na rozpálený gril a pečeme pět minut … Číst dál
750 gramů krůtích prsou, 4 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky česneku, 1 lžička majoránky, 1 lžička tymiánu, 2 lžíce citronové šťávy, 2 vejce, mouka, strouhanka, olej, sůl, pepř, 4 lžíce strouhaného sýra (výborný je oštiepok), citron na ozdobu Krůtí prsa nařežeme na plátky, které jemně naklepeme navlhčenou paličkou. Ze sojové omáčky, oleje, citronové šťávy, nasekaného česneku … Číst dál
500 gramů krůtích prsou, 2 lžíce sezamu, špetka mletého hřebíčku, špetka muškátového oříšku, 2 lžíce másla, sůl, pepř, olej Smícháme všechno koření spolu se sezamem. Maso rozdělíme na pláty, opláchneme, osušíme a jemně naklepeme. Namažeme je olejem a obalíme v sezamu s kořením. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme řízečky ze všech stran nejdříve na větším … Číst dál
600 gramů krůtích prsou, 150 ml vývaru, 150 ml smetany, 50 ml slivovice, 8 sušených švestek, 2 kyselejší jablka, 2 lžíce brusinek, 1 cibule, 50 gramů ořechů, 4 lžíce oleje, sůl, pepř Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a jemně naklepeme. Posolíme a opepříme. Připravíme si náplň. Jablka oloupeme a zbavíme jadřinců. Cibuli, jablka, švestky … Číst dál
500 gramů krůtího masa, 1 vejce, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžice koření (na výběr majoránka, tymián nebo oregáno), 1 menší houska namočená v mléce a vymáčknutá, strouhanka, sůl, pepř, olej Maso umeleme spolu s houskou. Cebuli jemně nasekáme a spolu s utřeným s trochou soli česnekem trochu osmažíme. Přidáme k mletému masu. Rozklepeneme … Číst dál