1 husa, několik hřebíčků, 1 velká cibule, 40 gramů másla, 1 lžíce mouky, sůl, pepř Očištěnou husu rozdělíme na kusy. Každý kousek prošpikujeme hřebíčky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. V pekáči si rozpustíme máslo. Do tuku vložíme cibuli, kusy husy a vše pečeme 60 minut v rozpálené troubě. Z masa odstraníme hřebíčky, do vypečené šťávy rozmícháme … Číst dál
1 kuře (1,2-,1,5 kilogramu), 500 gramů rajčat nebo plechovka loupaných, 200 gramů žampionů, 3 stroužky česneku, 200 ml bílého vína, 200 ml drůbežího vývaru, 2 střední cibule, 100 ml olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 3 lžíce nasekané zelené petrželky, 4-8 krajíčků bagety, 4 vejce, 80 gramů mouky, 4 lžíce másla, sůl, pepř Kuře rozdělíme … Číst dál
4 kuřecí stehna, plechovka loupaných rajčat, 2 skleničky drůbežího vývaru, 2 brambory, 2 banány, 2 lžíce másla, 2 plátky ananasu z konzervy, cibule, 4 lžíce oleje, 4 chilli papričky, lžička oregano, 4 hřebíčky, sůl, pepř Česnek a cibuli oloupeme a nasekáme. Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje, hodíme tam cibuli, česnek, chilli, oregano a rozdrcený … Číst dál
6 tenčích krůtích řízků, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 100 gramů zelených olivek, 1 svazeček bazalky, 8-9 lžic vinného octa, 1 lžíce hořčice, olivový olej, 2 větší rajčata, 200 gramů mozarelly Cibuli, česnek a olivky nasekáme na drobno. Bazalku opláchneme, odložíme si pár větviček, ze zbytku otrháme lístečky které nakrájíme na tenké nudličky, které promícháme … Číst dál
1 kuře, 1 citron celý, 1 citron nakrájený na čtvrtky, 1 pomeranč nakrájený na čtvrtky, 3 lžíce čerstvě nasekaného zázvoru, sůl, pepř, 5 lžic olivového oleje, 4 lžíce citronové šťávy, 125 ml pomerančové šťávy, 3 lžíce medu, kousky pomeranče na ozdobu Kuře natřeme čtvrtkou citronu a pak směsí z citronové a pomerančové šťávy ke které přidáme … Číst dál
1-2 kuřecí nožičky na osobu, šťáva z poloviny citrónu, 50-70 ml bílého jogurtu, čtvrt lžičky kurkumy, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 30 ml oleje, sůl, pepř, špetka kari Z citronové šťávy, jogurtu, kurkumy, petrželky, oleje, soli, pepře a kari si připravíme marinádu, kterou natřeme kuřecí nožičky a odložíme je na pár hodi na chladné místo. Pak … Číst dál
1 kuřecí prsa na osobu, 30 ml oleje, 30 ml sojové omáčky, 20 gramů čerstvého zázvoru, špetka kajenského pepře, 1 stroužek česneku, sůl Česnek a zázvor nasekáme na velmi drobno. Kuřecí prsna namažeme směsí z oleje, sojové omáčky, česneku, zázvoru, kajenského pepře a soli a odložíme aspoň na hodinu. Pečeme na grilu nebo na pánvi … Číst dál
1 kuře (ještě lépe mladou slepici), 400 ml zeleninového vývaru, 1 cibule, 1 litr zkyslého mléka nebo syrovátky, 500 ml brusinkové zavařeniny, 1 lžička zelené petrželky, 1 lžička máty, půl lžičky kmínu, sůl, pepř, 2 lžíce másla Očištěné, opláchnuté a osušené kuře zalijeme zkyslým mlékem a namáčíme ho aspoň dvě hodiny. Po vyndání a okapání je … Číst dál
1 kuře, 100 gramů másla, 1 houska, 50 ml mléka, zelená petrželka, šalvěj, 1 vejce, drůbeží játra, sůl, pepř, případně trocha strouhanky Kuře opláchneme, osušíme a vevnitř nasolíme. Housku namočíme v mléku a pak vymačkáme. Polovinu másla utřeme se žloutkem, přidáme nasekaná játra a dále spolu třeme. K hmotě přidáme housku, nasekanou petrželku, šalvěj, sůl a … Číst dál
1 kohout, 250 ml vývaru, 250 ml červeného vína, 2 cibule, 4 stroužky česneku, bobkový list, nové koření, celý pepř, estragon, 40 gramů mouky, 40 gramů másla, olej, sůl, pepř Kohouta rozdělíme na porce. Česnek nasekáme, utřeme se solí a estragonem a natřeme jím maso. Odložíme aspoň na dvě hodiny na chladné místo. V hrnci … Číst dál
1 kilogram kuřecích prsou, 2 lžíce suchého bílého vína, 1 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky česneku, půl lžíce medu, 50 ml oleje Z vína, sojové omáčky, nasekaného na drobno česneku, medu a oleje si připravíme marinádu. Tou zalijeme očištěné a rozdělené na porce kuřecí prsa, která odložíme aspoň na dvě hodiny na chladnější místo. Před grilováním … Číst dál
600 gramů kuřecích prsou, 300 gramů čerstvých broskví, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžíce cukru, 50 ml vodky, půl lžičky bazalky, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, pepř, sůl Kuřecí prsa opláchneme, očistíme, osušíme a lehce naklepeme paličkou. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Broskve spaříme, oloupeme a vypeckujeme. 200 gramů broskví … Číst dál
800 gramů kuřecích prsou, 250 gramů bílého jogurtu, 2 cibule, 6 stroužků česneku, plátky ananasu z konzervy (tolik kolik je prsou), 100 ml ananasové šťávy z konzervy, 3 lžičky kari, špetka chilli, šťáva z půlky citronu, olej, sůl Z nasekané cibule, jogurtu, nasekaného česneku, kari, chilli a soli si připravíme marinádu do které vložíme jemně … Číst dál
800 gramů kuřecích prsou, 250 gramů čerstvých hub, 1 cibule, 1 vejce, půl lžičky papriky, 4 lžíce strouhanky, 1 lžíce mléka, olej, sůl, pepř Kuřecí prsa jemně naklepeme a poprášíme solí a pepřem. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na lžíci oleji osmažíme cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme a spolu … Číst dál
1 kuře, 2 litry vývaru, svazek kořenové zeleniny, bobkový list, nové koření, celý pepř, 1 svazeček kopru, 150 ml smetany, 100 gramů mouky, 100 gramů másla, sůl, bílý pepř Do vařícího vývaru vložíme rozdělené na kousky kuře a koření. Podle velikosti vaříme 2 až 4 hodiny. Pak přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a vaříme … Číst dál
600 gramů kuřecích prsou, 500 gramů švestek, 1 malá cibule, 1 stroužek česneku, 200 ml vývaru, 50 ml slivovice, 50 gramů rozinek, půl lžičky estragonu, půl lžičky tymiánu, olej, cukr, sůl, pepř, 3 hřebíčky Maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Ze lžíce oleje, nasekaného česneku a cibulky, tymiánu, pepře, soli a estragonu připravíme … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 250 ml vývaru, 4 stroužky česneku, zelená petrželka, tymián, rozmarýn, šťáva z půlky citronu, sůl, pepř, 4 lžíce másla, brambory Maso pokapeme citronovou šťávou a natřeme pastou vzniklou z utřeného česneku promíchaného s tymiánem, pepřem, solí a rozmarýnem. Krůtí prsa odložíme aspoň na dvě hodiny na chladné místo aby krásně prošla vůní … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 400 ml drůbežího vývaru, svazek kořenové zeleniny, 400 gramů rajčat, 500 gramů papriky, 1 cibule, 150 ml suchého bílého vína, 1 lžička zázvoru, 1 lžička koriandru, olej, pepř, sůl Maso očistíme, osolíme, opepříme, můžeme je zavinout aby mělo hezčí tvar a osmažíme na rozpáleném tuku ze všech stran. Přidáme oloupanou a … Číst dál
1,5 kilogramu krůtích prsou, 300 gramů drůbežích jater, 1 vejce, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, 150 gramů hub (mohou být i žampiony), 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 150 ml brandy, olej, sůl, pepř Prsa nařízneme tak, aby vznikla podélná kapsa. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na pánvi. Přidáme nasekané houby a játra. Po vychladnutí … Číst dál
800 gramů krůtích prsou, 150 gramů ovčího nebo kozího tvarohu, 4 stroužky česneku, 1 lžíce mléka, 1 lžíce jogurtu, 1 lžíce máty, 1 lžíce tymiánu, sůl, pepř, olej Maso omyjeme, osušíme a rozdělíme na 4 větší řízky. V každém nařízneme kapsu. Maso pečlivě namažeme nasekaným a utřeným se solí česnekem promíchaným s olejem a odložíme … Číst dál