4 čekankové puky, 2 lžíce medu, 1 větší citron, 2 lžíce másla, pepř, sůl Z citronu vymačkáme šťávu. Z čekanky obereme vnější poškozené listy, omyjeme ji, rozřízneme podélně napůl a případně velmi opatrně odstraníme košťál tak aby se nerozpadla. Na pánvi s hrubším dnem roztavíme máslo, přidáme med a promícháme. Vhodíme na pánev polovičky čekanky … Číst dál
300 gramů kuřecích prsou (cca 1 celé), 100 gramů mrkve, 50 gramů petržele, 150 gramů celeru, 1/4 lžičky mletého pepře, 2 lžíce nasekaného kopru, 1/2 kostky slepičího bujónu, 1 lžička mouky, 1 lžička másla, 1 a 1/2 sklenice vody Kuřecí prsíčka přeřízneme na půl. Zeleninu oloupeme a na struhadle s většími oky nastrouháme. Maso a … Číst dál
8 velkých pokud možno mladých brambor, 100 gramů hub, 50 gramů dobře vyuzené šunky, 1 malá cibule, 2 lžíce másla, 50 gramů sýra Houby a cibuli nakrájíme na drobno a udusíme je na másle do měkka, ke konci dušení přidáme nakrájenou na tenké nudličky šunku. Brambory uvaříme ve slupce tak do 3/4 měkkosti a oloupeme. … Číst dál
1 kilogram brambor uvařených ve slupce, 1 lžička soli, 3 lžíce másla, 50 gramů bůčku, 2 lžíce mléka Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s většímy oky. Bůček nakrájíme na kostičky a hodíme na rozpálené máslo. Přidáme brambory a mícháme chvíli dokud nevsáknou veškerý tuk (průběžně je osolíme a případně okořeníme podle chuti). Hmotu necháme … Číst dál
6 středních brambor, 1 větší jablko, 3 lžíce mléka, 1 lžíce másla, sůl Brambory oloupeme omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Jablka oloupeme, rozkrojíme, odstraníme jadřince a nakrájíme na osminky. Brambory a jablko zalijeme vodou, osolíme a uvaříme (přibližně 25 minut od doby varu). Scedíme a postavíme ještě na chviličku na plotnu aby se odpařila voda … Číst dál
200 gramů rýže, 400 gramů klobásy, 2 papriky, 300 gramů rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 250 ml vývaru (může být z kostky), 125 ml smetany, 100 gramů strouhaného sýra, 50 ml oleje, zelená petrželka, půl lžičky sladké papriky, sůl, pepř Rýži propláchneme a hodíme do vařící osolené vody. Povaříme něco přes pět minut … Číst dál
250 gramů špaget, brokolice (podle chuti ), 4 stroužky česneku, smetana, sůl, mletý pepř, máslo, olej, trocha zelené petrželky, lžíce parmezánu Brokolici umyjeme a rozdělíme na růžičky (bez stonků). Vhodíme ji na rozpálené máslo a smažíme do měkka. Na pánev přihodíme utřený nebo vymačkaný česnek, lehounce osmažíme, celek zalijeme smetanou, osolíme a opepříme. Přidáme parmezán … Číst dál
500 gramů hlívy ústřičné, 500 ml mléka, 1 větší vejce, zelená petrželka, několik lžic mouky, několik lžic strouhanky, máslo, sůl, pepř Hlívu namočíme na pár hodin do mléka, následně ji necháme okapat, posolíme, popepříme a poprášíme moukou. Potom každý klobouček namočíme do rozkvedlaného vajíčka a strouhanky. Smažíme na másle do růžova. Podáváme posypané petrželkou.
4 střední papriky, 2 cibule, 1 rajče, 1/2 kilogramu hub, 100 gramů másla, tabasco, olej, sůl, pepř Každou papriku podélně rozkrojíme na tři části a zbavíme peciček. Houbovou náplň si připravíme tak, že na másle osmažíme nakrájenou na drobno cibulku, přidáme houby a dusíme do měkka, pak vyndáme si 12 houbiček v celku a zbytek rozsekáme, přidáme … Číst dál
200 gramů dlouhozrnné rýže, 300 gramů červených fazolí z konzervy, 300 gramů kukuřice z konzervy, 1 cibule, 1 jablko, 1 paprika, 2 rajčata, 1 pomeranč, 2 plátky ananasu z konzervy, 2 broskve z konzervy, 2 lžíce rozinek, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citrónové šťávy, sůl, pepř Rýži uvaříme podle návodu na koupeném balení. Cibuli nasekáme … Číst dál
5 filetů tilapie, 5 středních brambor, 1 mrkev, 1/2 petržele, kousek celeru, 5 centimetrů bílé části pórku, 1 cibule, 3 kostky rybího bujónu (nebo místo vody rybí vývar), ´2 bobkové listy, 4 nové koření, 2 lžíce nasekaného kopru, 1/2 lžíce sladké smetany, 1 žloutek, bílý mletý pepř, sůl, citronová šťáva, 1/2 litru vody Zeleninu oloupeme a omyjeme. … Číst dál
3 střední lilky, 1 cibule, 1/2 řapíkatého celeru, 400 gramů rajčat, 100 gramů zelených olivek bez pecek, 2-3 lžičky kaparů, 50 gramů vyloupaných ořechů, 100 ml olivového oleje, vinný ocet, sůl, pepř, špetka cukru Lilky nakrájíme na kostičky cca 2cm veliké, solíme a odložíme na půl hodiny. Cibuli nakrájíme, osmažíme a vložíme do hrnce ve které … Číst dál
16 větších žampionů, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžíce másla, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce nasekané petrželky, sůl, pepř Umyté a očištěné žampiony zbavíme nožiček hned u kloboučku a nožičky nasekáme na drobno. Na pánvi roztavíme máslo, podusíme na něm cibuli, nasekané nohy žampionů, utřený s trochou soli česnek a na konci petrželku a … Číst dál
500 gramů těstovin, 200-250 gramů sýra mascarpone, 200 gramů uzeného lososa, šťáva z jednoho citronu, 1 lžíce oleje, 1 lžíce nasekaného kopru, pepř Těstoviny vaříme podle návodu na obalu. V hrnci rozpálíme olej a osmažíme na něm rozdrobněného na menší kousky lososa. Po 2-3 minutách přidáme k němu sýr mascarpone a důkladně mícháme. Když se … Číst dál
500 gramů těstovin, 250 gramů mascarpone, 150 gramů gorgonzoly, 2 lžičky majoránky, oregána nebo bazalky, 50 gramů másla, sůl, pepř Těstoviny vlastního výběru (dobře se hodí špagety) uvaříme podle návodu na obalu. V hrnečku roztavíme máslo a přidáme sýry. Když se sýry za občasného promíchání roztaví tak směs okořeníme, osolíme a opepříme. Těstoviny mícháme s omáčkou … Číst dál
500 gramů těstovin Penne, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 3-4 plátky uzeného bůčku, 2 čekankové puky (nejlépe červené), 1 chilli paprička, 100 ml bílého suchého vína, 150 ml vývaru, 150 ml smetany, šťáva z 1 citronu, 1 lžíce mascarpone, 50 gramů parmezánu, půl svazečku nasekané petrželky, olej Penne uvaříme podle návodu na obalu a scedíme mírně … Číst dál
50 ml mléka, 450 ml tučnější smetany, půl vanilky, 1 vejce, 4 žloutky, 50 gramů moučkového cukru, 100 gramů mascarpone, 3 lžičky rozpustné kávy, kakao na posypání V mikséru ušleháme vejce, žloutky, mascarpone a cukr. V hrnku uvedeme do varu mléko, smetanu, kávu a vanilku, zmenšíme oheň a vaříme 2-3 minuty. Do téměř vařící se … Číst dál
1 kilogram tvarohu, 7 vajec, sklenice moučkového cukru, 1 lžíce krupice, 1 lžíce škrobu, 1 vanilkový cukr nebo rumové aroma Tvaroh pořádně rozmixujeme nebo umeleme. Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme s vrchovatou lžící cukru. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem, spojíme je s tvarohem, přidáme škrob, krupici a vanilkový cukr (nebo rumové aroma). Pěnu z … Číst dál
4 řízky z krkovičky, 250 gramů sýra mascarpone, 1 cibule, 2 kyselá jablka, 200 gramů žampionů, 2 rajčata, olej, 1 lžíce sušeného estragonu nebo tymiánu, půl sklenice vývaru (může být i z kostky), pepř, sůl Řízky z krkovice osolíme a opepříme a osmažíme na rozehřátém oleji z obou stran. Poté dolijeme vývar a dusíme pod pokličkou … Číst dál
200 gramů tvarohu, 4 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce cukru, špetka skoříce, 150 gramů jahod Jahody umyjeme, očistíme a rozmixujeme (pár si necháme na ozdobu). Polovinu rozmixovaných jahod, tvaroh, cukr, skořici a jogurt utřeme nebo také rozmixujeme do hladka. Vzniklý tvaroh s jahodami vložíme na čtvrt hodiny do lednice. Podáváme politý zbytkem rozmixovaných jahod a … Číst dál