Suroviny
cca 250 gramů krevet, 4 stroužky česneku, 50 gramů másla, 50 ml bílého vína, olivový olej, lžička citronové šťávy, zelená petrželka
Hovězí steak entrecote
Suroviny
na přípravu steaku: cca 300-400 gramů entrecote, 1 lžíce oleje na smažení (slunečnicový, řepkový), 50 gramů másla, stroužek česneku, celý pepř, sůl, může být i větvička tymiánu
na bylinkové máslo: 1,5 polévkové lžíce oblíbených bylinek – nasekaných (vhodná je např. kombinace petrželky, tymiánu a cibulové nati), 50 gramů másla, 1 malý stroužek česneku, sůl, celý pepř
Indický dál z čočky
Suroviny
200 gramů čočky, 4 střední rajčata, 1 větší brambora, vrchovatá lžíce rajského protlaku, 1 střední cibule, 4 stroužky česneku, 3 cm kořene zázvoru, lžička koriandru, lžička chilli, 1/2 lžičky drceného římského kmínu, 2 lžičky kurkumy, 5 lžic kokosového mléka, 1 lžíce oleje, sůl
Plněné bramboráky s nivou
Suroviny
1 kilogram brambor, 250 gramů nivy, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce, 1 cibule, 1 zarovnaná lžička soli, 1/4 lžičky mletého pepře
Smažený mořský jazyk
Suroviny
2 plátky/filé z mořského jazyka, 1 vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, celý pepř, sladká paprika, 1/2 citronu, sůl, olej
Grilovaný sýr halloumi
Suroviny
halloumi, olivový olej, oblíbené koření, například paprika, ale může být i třeba grilovací
Hamburská pečeně na smetaně
Suroviny
3/4 kilogramu vepřové pečeně, 2 mrkve, 100 gramů slaniny, kyselá okurka, menší kus petržele, menší kus celeru, 2 cibule, 2 kyselé okurky, 2 deci bílého vína, bobkový list, pepř, nové koření, 200 ml smetany, sůl, máslo, olej, hladká mouka
Černá čočka s kuřecím a mrkví
Suroviny
250 gramů černé čočky, 1 kuřecí prso, 2 velké mrkve, 3 stroužky česneku, 1 střední cibule, pepř, sůl, olej
Vepřové výpečky z bůčku
Suroviny
600 gramů vepřového bůčku, 600 gramů cibule, 6 stroužků česneku, 500 gramů kysaného zelí, 5 stroužků česneku, 1 lžíce cukru, 3/4 lžičky kmínu, olej, sádlo, sůl, pepř
Špagety Alfredo s kuřecím masem
Suroviny
250 gramů kvalitních špaget, 1 kuřecí prso, 70 gramů gorgonzoly, 200 ml smetany, 5 stroužků česneku, 2 lžíce zelené petrželky, sůl, pepř, parmezán na posypání, olivový olej
Gröstl s vepřovým masem
Suroviny
300 gramů pečeného vepřového masa (plec, kýta nebo krkovice), 8 vařených brambor, 200 gramů slaniny, 4 vejce, 2 cibule, 1 menší zelená paprika, máslo, pepř, majoránka, mletý kmín, sladká paprika, máslo, sůl, zelená petrželka
Kuře à la bažant
Suroviny
4 kuřecí stehna, 200 gramů slaniny, 1 cibule, 1/2 lžíce sladké papriky, 1/4 lžičky uzené papriky, 1/2 lžičky sušené cibule, 1/2 lžičky sušeného česneku,1/2 lžičky majoránky, 3 nadrcené kuličky nového koření, 3 nadrcené kuličky jalovce, 1/2 lžičky soli
Moravský vrabec se zelím
Suroviny
na moravského vrabce: 600 gramů vepřového masa (200 gramů bůčku a k němu plecko, kýta nebo krkovička), 1 cibule, 5 stroužků česneku, 1/4 lžičky drceného kmínu, pepř, sůl, sádlo, troška piva
na dušené zelí: 1 cibule, 500 gramů kysaného zelí, kmín, olej, cukr
Polévka z naloženého šťovíku
Suroviny
150 gramů naloženého šťovíku, 1 litr vývaru, 4 brambory, 1 střední mrkev, kousek petržele, 1/2 kelímku smetany, 4 vejce, sůl, pepř
Vareniky plněné brambory
Suroviny
těsto na vareniky: 2 a 1/2 skleničky mouky, 3/4 skleničky vody, 1 vejce, sůl
náplň: 3/4 kilogramu brambor, 1 cibule, máslo, celý pepř, sůl
Mrkvová polévka se zázvorem
Suroviny
500 gramů mrkve, 250 gramů brambor, 3 skleničky vývaru, 1 sklenička mléka, menší cibule, kousek zázvorového kořene, 1/2 pórku, lžíce másla, kurkuma, sůl, celý pepř, olej
Nudličky z vepřové kýty jako Stroganov
Suroviny
500 gramů vepřové kýty, 2 lžičky hořčice, 1/2 cibule, 150 gramů žampionů, 1/2 červené papriky, 3-4 malé kyselé okurky, 2 lžíce rajského protlaku, 250 ml zeleninového vývaru, 2 lžíce hladké mouky, olej, 1 lžíce zakysané smetany, sladká paprika, celý pepř, sůl
Zabijačkový guláš podle šéfkuchaře
Suroviny
500 gramů vepřového masa (plecko, krkovice nebo směs různých odřezků ze zabijačky), 500 gramů jater, srdce (pokud se nám chce čistit, tak i ledvinek), 200 gramů cibule, 4 stroužky kvalitního česneku, celý pepř, sladká paprika, kmín, nové koření, sůl, sádlo
Žluté kari se zeleninou
Suroviny
směs zeleniny podle chuti (vhodná je například kombinace rajče, lilek, cuketa, mrkev v zhruba stejných poměrech), 1 menší cibule, 2 stroužky česneku, 30 gramů žluté kari pasty, plechovka (cca 400 ml), thajská bazalka, sojová omáčka, rybí omáčka, sezamový olej, 1/2 limetky