600 gramů chřestu, sůl, cukr, holandská omáčka Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme jej do vařící osolené a mírně přislazené vody a uvaříme do měkka. Vyjmeme jej a osušíme na složené utěrce. Chřest urovnáme na nahřáté talířky a přelijeme jej čerstvě připravenou holandskou omáčkou.
600 gramů chřestu, 60 gramů másla, šťáva z půlky citrónu, pepř, sůl. Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Vyjmeme jej a dobře osušíme a rozložíme na talíře. Mezitím do rozehřátého másla přidáme citrónovou šťávu a pepř a přelijeme přes chřest.
500 gramů krůtích prsou, 1 sklenka bílého vína, 1 sklenka bujónu, 1 bobkový list, 50 gramů másla, 2 lžíce bramborové mouky (solamylu), malý svazek zelené petrželky, 1/2 skleničky višní, pepř, sůl Višně omyjeme, usušíme a vypeckujeme. Petrželku umyjeme, zbavíme lodyh a lístečky nasekáme na drobno. Bobkový list rozdrobíme. Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, které … Číst dál
1 kilogram vepřových žebírek, 1 limetka, 2 pomeranče, 3 lžíce medu, 6 stroužků česneku, 3 chilli papričky, olej, pepř, sůl Do moždíře nebo jiné vhodné nádoby vložíme špetku pepře, špetku soli, chilli papričky a česnek a vše rozdrtíme. Nastrouháme kůru z pomerančů a limetky a přidáme ji a vše pečlivě utřeme. Přilejeme tolik oleje aby … Číst dál
500 gramů hovězího žebra, 1 a 1/2 litru vody, sůl, 150 gramů červené řepy, 20 gramů másla, 20 gramů cibule, 1 lžíce octa, 150 gramů hlávkového zelí, 100 gramů celeru, 50 gramů petržele, 50 gramů mrkve, 100 gramů rajčat, 10 gramů cukru, jíška, sladká paprika, zakysaná smetana Očištěné hovězí žebro vložíme do odměřené osolené vody na … Číst dál
1 uzená makrela, 1 cibule, 3-4 sterilované okurky, 5 vajec, majonéza, sůl, pepř Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme vychladnout (například pod studenou vodou). Cibuli, okurky a uvařená vejce nakrájíme na drobné kostičky. Z makrely odstraníme kůži a všechny kostičky a rozdrobíme na malé kousky. Vše spojíme a smícháme s majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme.
300 gramů jahod, smetana, 2 lžíce cukru, 300 gramů tvarohu, 6 lžic hladké mouky, 1 vejce, 1 žloutek, 1/4 lžičky prášku do pečiva, sůl Jahody omyjeme a odtrhneme stopičky. Celé vajíčko rozšleháme společně se žloutkem. Mouku promícháme s práškem do pečiva a malou špetkou soli. Tvaroh pečlivě rozetřeme, přidáme do něho mouku a rozšlehané vejce … Číst dál
5 stehýnek, 4 stroužky česneku, 1/2 skleničky oleje, 2 lžíce medu, sůl, pepř, majoránka, pálivá paprika, pivo Utřený nebo rozdrcený česnek promícháme s olejem a medem. Touto směsí natřeme kuřecí stehna, osolíme, opepříme a necháme je aspoň hodinu v chladnějším místě ležet. Poté je osmažíme na oleji a posypeme majoránkou a pálivou paprikou. Přeložíme je do … Číst dál
1 a 1/2 kilogramu brambor, 1 vejce, 300 gramů bramborové mouky (solamylu), sůl 1/2 kilogramu brambor oloupeme a nastrouháme (jako na bramboráky). Přecedíme je přes síto, vodu slijeme a jestli na dně zůstalo trochu škrobu, tak ho přidáme do brambor. Zbylé brambory oloupeme a uvaříme. Ještě teplé je nastrouháme a necháme trochu vychladnout. Až budou vlažné, … Číst dál
8 párků, 1 vejce, pálivá paprika, sůl, pepř, strouhanka, tuk na smažení Pokud jsme koupili balené párky, tak z nich nejdříve ztáhneme fólii. Vajíčko rozmícháme vidličkou s pálivou paprikou, solí a pepřem, namáčíme v něm párky a pak je obalíme ve strouhance. Smažíme na rozpáleném tuku. Po usmažení je lepší dát párky na chvíli na papírový … Číst dál
Na piškot: 6 vajec, 1 sklenice cukru, 1 vrchovatá sklenice hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva Na krém: 100 gramů hořké čokolády, 3-4 lžíce mléka, 400 gramů másla, 4 vejce, 1 sklenička cukru, vanilkový cukr, 25 ml alkoholu dle chuti Extra: broskvová marmeláda, 1 sklenička ořechů, nastrouhaný kokos Na piškot ušleháme bílky, přidáme cukr … Číst dál
250 gramů barevných těstovin, 1/2 plechovky kukuřice, 1/2 plechovky hrášku, 1 paprika, 5 vajec, 1 konzerva tuňáka (nejlepší je ve vlastní šťávě), 250 gramů nakládaných okurek, majonéza, chilli, sůl, pepř Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu a necháme vychladnout. Hrášek a kukuřici slijeme, papriku a okurky nakrájíme na drobné kostičky. Vajíčka uvaříme na tvrdo … Číst dál
1/2 květáku (asi půl kilogramu), 100 gramů šunky, 1 okurka (přibližně 200 gramů), 1 plechovka kukuřice, 3 větší lžíce jogurtu, 2 lžíce majonézy, sůl, pepř Květák opláchneme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Vychladíme a nakrájíme na kostičky. Šunku a okurku (neoloupanou) také nakrájíme na kostičky. Kukuřici slijeme. Všechny suroviny vložíme do mísy … Číst dál
1 plechovka kukuřice, 2-3 stroužky česneku, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce smetany, sůl, pepř Z kukuřice slijeme nálev, česnek oloupeme a utřeme nebo vymačkáme. Do mísy vložíme kukuřici, česnek, přidáme majonézu a smetanu a vše promícháme. Podle chuti osolíme (pokud jsme česnek třeli se solí tak již není nutné více solit) a opepříme.
200 gramů kuřecích prsou, grilovací koření, 200 gramů červené řepy, 4 vejce, 1 sáček rýže, cukr, sůl, pepř, majonéza, zelená cibulka Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, posypeme grilovacím kořením, solí a pepřem a necháme uležet aspoň hodinu. Poté je osmažíme na pánvičce. Červenou řepu uvaříme do měkka, vychladíme, oloupeme, opláchneme, nastrouháme na hrubém struhadle a … Číst dál
1-2 balení sýra feta, 1/2 čínského zelí, 5 vajec, 1 plechovka kukuřice, 1 okurka, 1 červená paprika, majonéza Fetu nakrájíme na velké kostky, čínské zelí nasekáme. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme. Z kukuřice slijeme vodu, okurku oloupeme a s paprikou nakrájíme na kostičky. Všechny suroviny promícháme společně s majonézou. Salát je velmi dobrý k … Číst dál
700 gramů hub, 2 cibule, 1/2 kilogramu rajčat, mrkev, 2-3 stroužky česneku, lžička pálivé papriky, 150 ml zeleninového vývaru, 150 ml smetany, 4 lžíce oleje, lžíce mouky, zelená petrželka, sůl, pepř Houby a cibuli nakrájíme na drobno a cibulku osmažíme do zlatova. Přidáme nakrájenou na kostičky mrkev, houbya a utřený nebo prolisovaný česnek. Přikryjeme a dusíme … Číst dál
1 sklenice rýže, 200 gramů žampiónů, 1 lžíce másla, 4 vejce, 3/4 sklenice kefíru, 3 lžíce strouhaného sýra, 2 stroužky česneku, strouhanka, zelená petrželka, sůl, pepř Rýži uvaříme tak, aby byla sypká a slijeme vodu. Žampióny nakrájíme, osmažíme na másle, dochutíme solí, pepřem a nasekaným na drobno česnekem. Smícháme s rýží, přimícháme trochu zelené petrželky … Číst dál
250 gramů dlouhozrnné rýže, malá cibule, 2 lžíce mandlí, 1/2 skleničky rozinek, trocha skořice, broskvový kompot, máslo, sůl Uvaříme rýži tak, aby byla sypká. Cibuli nakrájíme na drobno, mandle na tenké plátky a společně osmažíme na másle do zlatova. Promícháme s uvařenou a scezenou rýží, přidáme rozinky spařené vodou (kterou před přidáním slijeme), dochutíme solí … Číst dál
1 sklenička rýže, velký pórek, balíček mražené zeleniny podle chuti, 2 papriky, 2-3 lžíce rajčatového protlaku, zelená petrželka, sladká paprika, sůl Opláchnutou rýži zalijeme 3 skleničkami vody a vaříme čtvrt hodiny. Poté přidáme mraženou zeleninu, na malé kousky nakrájenou papriku a pórek, promícháme a vaříme dalších pět minut. Ke konci přidáme rajský protlak, necháme už … Číst dál