2 středně velké tvrdší okurky, trocha cukru, sůl, pepř, mouka, 2 vejce, strouhanka, tuk na smažení Oloupané, rozpůlené a vydlabané okurky nakrájíme na plátky zhruba 1 centimetr silné, krátce povaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Potom okurky osušíme, osolíme, opepříme a ocukrujeme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a do zlatova vysmažíme. Zdobíme … Číst dál
800 gramů zeleného a 400 gramů bílého chřestu, 100 gramů tučného tvarohu, 3 lžičky kukuřičného škrobu, 2 lžíce hladké mouky, 4 žloutky, sůl, pepř, balíček zmrazeného listového těsta, 30 gramů másla, 4 lžíce strouhanky Chřest oloupeme, hlavičky povaříme 10 minut v osolené vodě. Výhonky nakrájíme na kousky, uvaříme doměkka, scedíme, rozmixujeme, smícháme s tvarohem, škrobem, … Číst dál
500 gramů uvařených sójových bobů, 100 gramů ovesných vloček nebo celozrnné mouky, 3 lžíce hladké sójové mouky, 2 cibule, hlavička česneku, 4 polévkové lžíce oleje, majoránka, sůl, rajče, libeček, petrželová nať Uvařené sójové boby semeleme na masovém mlýnku. Přidáme nadrobno posekanou cibuli, sójovou mouku, vločky spařené horkou vodou, utřený česnek, majoránku, posekanou petrželovou nať a … Číst dál
1 kilogram brambor, 1/2 litru zeleninového vývaru, 2 cibule, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 zelené papriky, 2 lžíce hladké mouky, olej, sůl Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji osmažíme drobně nakrájené cibule, přidáme brambory, podlijeme vývarem a dusíme až do poloměkka. Přidáme na proužky nakrájené papriky, podlijeme vývarem a dusíme těměř doměkka. … Číst dál
500 gramů kapusty, 250 gramů vepřové plece, 100 gramů oleje, 1 vejce, majoránka, stroužek česneku, pepř, sůl Kapustu uvaříme ve vodě, dáme ji okapat a pak umeleme s masem a cibulí (pokud máme již koupené mleté maso tak samozřejmě jen smícháme umletou kapustu s masem). Přidáme vejce, pepř, majoránku, stroužek utřeného česneku a mírně osolíme. … Číst dál
350 gramů ramínka, sůl, pepř, 30 gramů slaniny, 1 a 1/2 žemle, cibule, 10 gramů sádla, 20 gramů krupičné mouky, 20 gramů sádla a cibule do kastrolu, 4 lžíce kyselé smetany, 10 gramů krupičné mouky, vejce Maso umeleme a dáme do mísy. Přidáme nakrájenou slaninu, sůl, pepř, namočenou žemli, osmaženou nakrájenou cibulku a vejce. Promícháme, … Číst dál
4 vepřová žebírka, 5 lžic oleje, 4 stroužky česneku, mletá sladká paprika, 100 gramů sterilovaného hrášku, pepř, sůl Z odřízneme maso asi do poloviny kosti, naklepeme, po obvodu nařízneme, potřeme olejem, osolíme, pečlive potřeme prolisovaným nebo utřeným česnekem, opepříme, poprášíme paprikou a necháme v chladu několik hodin odležet. Poté je na rozehřátém oleji po obou … Číst dál
4 steaky z mečouna, 150 ml bílého jogurtu, 1 menší salátová okurka nakrájená na drobno, 2 lžíce oleje, 1 lžička nadrobno nasekaného kopru, sůl, pepř V misce smícháme jogurt s okurkou, pepřem a koprem a necháme uležet. Na pánvi rozpálíme olej a na něm opečeme osoleného mečouna. Rybu přeneseme na talíř, navrch dáme připravenou okurkovou … Číst dál
500 gramů mletého telecího masa, 75 gramů slaniny, 100 gramů řapíkatého celeru, 100 gramů mrkve, konzerva loupaných rajčat, 4 lžíce olivového oleje, 200 gramů cibule, 4 stroužky česneku, 80 gramů kaparů, pepř, sůl, petrželka, 4 sardelky, 75 gramů strouhanky Pokrájenou slaninu osmažíme na oleji. Polovinu drobně nakrájené cibule, prolisované 2 stroužky česneku, nakrájenou mrkev, celer … Číst dál
400 gramů kuřecího masa, cibule, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky kari, sůl, 2 lžíce oleje, 3 lžičky nakrájených arašídů, půl lžičky citrónové kůry Maso nakrájíme na menší kousky a smícháme s nakrájenou cibulí a česnekem, kořením a olejem. Necháme odležet 2 hodiny v chladu. Pak ho osolíme a prudce opékáme na oleji na pánvi. Podáváme s … Číst dál
600 gramů rybího filé, 100 gramů prorostlé slaniny, 2 cibule, pepř, sůl, půl lžičky kari, masový vývar, 1 dl kyselé smetany, citrónová šťáva, cibulová nať Slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozškvaříme a ve vyškvařeném sádle opečeme drobně nakrájenou cibuli a rybí filé nakrájené na malé kousky. Všechno mírně osolíme, opepříme, přidáme kari, podlijeme trochou vývaru, … Číst dál
4 libové kotlety, 8 středně velkých syrových brambor, 8 plátků sýra, 2 cibule, 150 gramů šunky, vegeta nebo grilovací koření, pepř, sůl Na pekáček nalijeme tenkou vrstvu oleje a pokračujeme ve vrstvení dalších surovin, vrstva syrových brambor nakrájených na kolečka, vrstva cibule rovněž nakrájené na kolečka. Na cibuli položíme osolené a opepřené kotlety, přes kotletku … Číst dál
1 kilogram brambor uvařených ve slupce, 300 ml nakládaných hub v octovém nálevu, 2 cibule, 3 nakládané okurky, 200 ml husté kysané smetany, sůl, pepř Oloupané brambory protlačíme kolečkem s ocelovými strunami (pokud je nemáme, tak můžeme brambory i nakrájet), přidáme houby, cibuli a okurky – vše pokrájené na jemno. Posolíme, opepříme, šetrně promícháme se … Číst dál
12 krevet, 1 vejce, 2 lžíce solamylu, 3 rozčtvrcené plátky bílého chleba, 1 žloutek uvařený natvrdo a nakrájený na kousky, 1 silnější plátek šunky nakrájený na kousky, 1 zelená cibulka nakrájená nadrobno, pepř, sůl Krevety zmáčkneme nožem. Ve větší misce rozšleháme vejce se Solamylem, solí a pepřem a v této směsi krevety obalíme. Na každý plátek … Číst dál
200 gramů šunky, 200 gramů sýra eidam, 5 lžic másla, 30 gramů mandlí, kompotované ovoce (broskve, meruňky, ananas nebo višně) Šunku a sýr nakrájíme na tenké plátky. Plátky šunky pomažeme máslem a klademe střídavě s plátky sýra na sebe tak, aby na povrchu zůstala šunka. Navrstvené plátky zatížíme a dáme na několik hodin do ledničky. … Číst dál
4 papriky, 250 gramů sýra niva, 5 lžic smetany, lžíce citrónové šťávy, šálek bílého jogurtu, pažitka, sůl, kečup, kapie Podélně rozkrojené papriky mírně podlijeme vodou, krátce podusíme a necháme okapat. Nivu rozdrtíme vidličkou nebo nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s jogurtem, smetanou, citrónovou šťávou a s drobně nakrájenou pažitkou. Směs našleháme. Pak ji naplníme do … Číst dál
1 a 1/2 litru vody, 600 gramů rajčat, cibule, mrkev, malá petržel, 2 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce másla nebo oleje, lžíce mouky, sůl, lžička cukru Nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu osmahneme na másle nebo oleji, zaprášíme moukou a osmahneme do světležluta, přidáme na dílky nakrájená rajčata, zalijeme vodou a vaříme. … Číst dál
1 a 1/2 litru vývaru z masoxu, 2 dl mléka, 150 gramů sýra, 1 větší celer, 1 pórek, 1 cibule, celerová nať, pepř, sůl Drobně pokrájenou cibulku osmažíme na tuku do zlatova, přidáme na malé kousky nakrájený celer a plátky pórku. Asi 5 minut smažíme. Dolijeme vývar a vše pod pokličkou doměkka vaříme. Rozmixujeme zeleninu … Číst dál
3 polévkové lžíce čerstvého nebo sušeného droždí, 1 cibule, 1 kávová lžička mletého kmína, sůl, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce sójové mouky, 2-3 lžíce oleje, krajíc celozrnného chleba Nakrájenou cibuli a rozdrobené kvasnice osmažíme na oleji. Mouku rozmícháme v hrníčku s trochou vody a kmínem, vylijeme na cibuli s droždím a chvíli za stálého … Číst dál
50 gramů fazolí, 50 gramů žampionů, cibule, celerová nať, 5 brambor, sůl, olej, majoránka Fazole vaříme v osolené vodě s majoránkou (je lepší, ale ne nutné, je den před tím namočit do studené vody a před vařením scedit a propláchnout), přidáme žampiony. Po změknutí fazolí a žampiónů odstavíme a přidáme nakrájenou cibuli, celerovou nať a olej.