500 gramů celeru nakrájeného na větší kostky, 2 větší cibule nakrájené, 1 utřený stroužek česneku, 1,3 litru zeleninového nebo drůbežího bujónu, 100 ml smetany, 50 gramů nastrouhaného parmezánu, tuk, pepř, sůl, zelená petrželka Ve větším hrnci dusíme na tuku cibulku, česnek a celer. Zmenšíme plamen a s bujónem vaříme půl hodiny. Zeleninu rozmixujeme, vrátíme do … Číst dál
4 lilky, 1 kilogram rajčat, 400 gramů mletého masa, 250 gramů žlutého sýra, 1/2 litru mléka, 2 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, oregáno, bešamel (mouka, mléko, muškátový oříšek, sůl, bílý pepř) Lilky rozkrájíme podélně, osolíme, opepříme a necháme na tři čtvrtě hodiny. Maso osmažíme na pánvi spolu s nasekanou ciubli, nakrájenými rajčaty, oregánem a … Číst dál
špagety, 500 gramů mletého masa, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 sklenka suchého bílého vína, 1 rajský protlak, sůl, paprika, oregáno, rozmarýn, bazalka, olej, nastrouhaný parmezán Nakrájenou na drobno cibuli osmažíme na oleji. Pak přidáme utřený česnek, mleté maso, sůl, pepř, oregáno, sladkou papriku a rozmarýn. Když se maso osmaží přidáme plechovku … Číst dál
400 gramů špaget, 150 gramů uzeného bůčku nakrájeného na tenké plátky, 50 gramů strouhaného sýra, lžíce olivového oleje, 1 vejce, 3 žloutky, 1 střední cibule nakrájená na tenké plátky, 1/3 sklenky vína, pepř, sůl Ve větší misce rozmícháme vejce se třemi žloutky a postupně do nich vmícháváme nastrouhaný sýr a mletý pepř. Na pánvi rozpálíme … Číst dál
1/2 kilogramu mletého masa, 1/2 litru rajské šťávy, 1 cibule, 3 stroužky česneku, balení těstovin lasagne, sůl, pepř, bazalka, muškátový oříšek, mouka, mléko, sýr, olej, máslo Nasekáme si na drobno česnek a cibuli a osmahneme je na oleji. Přidáme mleté maso, rozdrobíme, smažíme je přibližně 10 minut, pak přidáme rajskou šťávu, bazalku, sůl, pepř a dusíme přibližně … Číst dál
1 sklenička hrachu, citrónová šťáva, stroužek česneku, olivový olej, pár lžíc sezamové pasty (tahini), koření (pepř, zázvor, kurkuma atd.) Naložený přes noc hrách uvaříme a rozmixujeme nebo přetřeme přes síto s trochou vody na hustou kaši. Přidáme další ingredience (vše rozmixované nebo utřené) pečlivě promícháme a odložíme na hodinu uležet. Můžeme posypat zelenou petrželkou.
matesy, cibule, sýr, čerstvá paprika, majonéza, sůl a koření podle chuti Matesy pečlivě propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce a papriku na kostky 2×2 centimetry. Na pánvi osmahneme cibuli s paprikou, necháme vychladnout, promícháme v míse s matesy a sýrem, vše spojíme majonézou a podle chuti … Číst dál
150 gramů mouky, 120 ml podmáslí, 3 větší vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, tuk na smažení, javorový sirup Do misky nasypeme mouku, sůl a prášek do pečiva a uděláme si uprostřed dolíček. Podmáslí rozmícháme s 75 ml vody a postupně ho vléváme do mouky (kterou souběžně promícháváme). Přidáme rozmíchaná vejce a pečlivě … Číst dál
Brokolice, lžíce másla, olej, česnek Omytou brokolici povaříme (můžeme i na páře) 3 až 5 minut. Na oleji osmažíme 2 nasekané stroužky česneku. Brokolici promícháme s čerstvým máslem a na talíři posypeme osmaženým česnekem. Můžeme také přidat těstoviny, promíchat s nastrouhaným sýrem a vše chvíli zapéci.
3 střední brokolice, trocha nasekané pažitky, 1 cibule, 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř Brokolice omyjeme, krátce povaříme v osolené vodě, rozebereme na růžičky a košťál nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. V misce promícháme zeleninu s jogurtem a majonézou. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem a … Číst dál
4 kuřecí prsa, 6 lžic tekutého medu, 1 lžíce kari, 1 lžíce hořčice, citrónová šťáva, sůl, pepř Med promícháme s kari, hořčicí, citronovou šťávou, pepřem a solí. Kuřecí prsa opláchneme, z obou stran natřeme okořeněným medem a na hodinu odložíme do lednice. Grilujeme z jedné strany přibližně deset minut a z druhé sedm minut. Podáváme teplé … Číst dál
3 svazky ředkviček, 3 lžíce másla, cukr, sůl, kopr Ředkvičky zbavené listí pečlivě umyjeme pod tekoucí vodou, vhodíme do vařící vody, přidáme sůl a cukr a uvaříme. Slijeme vodu, polijeme roztaveným máslem, posypeme nasekaným koprem a teplé podáváme.
8-12 klobouků hlívy ústřičné, 2 vejce, mouka, strouhanka, 2 lžičky vegety, tuk Klobouky hlívy opláchneme, větší u nožičky zmáčkneme nebo rozklepneme. Vajíčko rozmícháme s vegetou a hlivu obalujeme v mouce, vejci a strouhance. Smažíme na rozpáleném tuku do zlatova podobně jako řízek.
600 gramů hlívy ústřičné, 3/4 skleničky smetany, 50 gramů másla, 30 gramů mouky, 1 cibule, špetka muškátového oříšku, sůl Nasekanou cibuli osmažíme na másle, přidáme na drobno nakrájenou hlívu a muškátový oříšek. Po osolení podle chuti dusíme houby necelou půl hodinu. Na konci přidáme smetanu s rozmíchanou moukou a dusíme až do varu. Můžeme podávat … Číst dál
1,5 kilogramů krůtích prsou, 200 gramů sušených meruněk, 200 gramů sušených švestek, 3 lžíce olivového oleje, vegeta Krůtí prsa rozkrojíme na plát o tlouštce půl druhého centimetru, posypeme Vegetou a odložíme na hodinu do chladu. Švestky a meruňky namočíme, osušíme a položíme na maso. Zavineme v roládu, svážeme pevně provázkem a pomažeme olivovým olejem. Pečeme … Číst dál
2 kuřecí prsa, vejce, 1,3 sklenice mouky, 3/4 sklenice vody, špetka soli, kurkumy a chilli, zarovnaná lžička kari a zázvoru, olej na smažení Prsa nakrájíme na větší kostky. Z mouky, vajíčka a vody si připravíme těstíčko do kterého přidáme výše zmíněné koření a pořádně promícháme. Kuřecí kostky namáčíme v těstíčku a smažíme ve větším množství tuku … Číst dál
2 větší kuřecí prsa (cca 600 gramů), 4 menší cibule, 2 stroužky česneku, 2 kelímky smetany, 2 lžíce olivového oleje, 2 vyrovnané lžíce kari, sůl, pepř Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky. Kostky kuřecího masa promícháme s kari a odložíme na čtvrt hodiny do chladu. Cibuli a česnek nasekáme na drobno a necháme zesklovatět na … Číst dál
200 gramů bůčku, 1,5 sklenice fazole, 1 sklenice smetany, 40 gramů sýra, sůl, pepř, cibule, máslo, zelená petrželka Fazoli namočíme přes noc v převařené vodě. Druhý den ji uvaříme v té samé vodě do měkka. Cibuli a bůček nakrájíme na kostky a osmažíme. Do vymazaného máslem pekáčku vkládáme fazoli a bůček s cibulí, osolíme, opepříme a … Číst dál
4 kousky tuňáka, 2 vejce, olivový olej, strouhanka, mouka, větší cibule, sůl, pepř, případně citrón Ťuňáka opláchneme, osušíme, osolíme opepříme, případně pokapeme citrónovou šťávou a na půl hodiny dáme do chladu. Pak ho obalujeme v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a na rozpáleném oleji usmažíme. Podáváme s osmaženou cibulí a bramborem.
500 gramů umletého krůtího masa, 1 vejce, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 svazečku zelené petrželky, 1/2 lžičky vegety, 1/2 lžičky pepře, 2 lžíce vody, 1 kostka bujónu, strouhanka Umleté krůtí maso promícháme s vegetou, nasekanou zelenou petrželkou a pepřem. Pak přidáme vejce, olivový olej, 2-4 lžíce strouhanky (pokud je maso hodně vlhké tak více, pokud ne tak … Číst dál