Dýně jako broskev

1,5 kilogramu dýně nakrájené na kostky, 700 gramů cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky kyseliny citrónové Uvaříme litr vody s kyselinou citronovou a vychladíme. Touto vodou zalijeme dýni, přikryjeme talířem a odložíme na den do chladného místa. Scedíme zálivku, přidáme cukr a vanilkový cukr uvedeme do varu, přidáme dýni a povaříme deset minut. Horké vlijeme … Číst dál

Pusinky z Kaki

4 kaki, 4 lžíce rumu, 4 bílky, 2 lžíce cukru, mandle nasekané na tenké plátky nebo nastrouhané Kaki umyjeme a zbavíme lístečků. Každé ovoce rozřízneme na osm dílků, ale nedořezáváme do konce. Kaki by mělo vytvořit jakoby květ, který polijeme rumem. Z bílku a cukru ušleháme pěnu, kterou kaki ozdobíme. Dáme zapéci do rozpálené trouby přibližně … Číst dál

Ajvar

800 gramů červené papriky, 400 gramů lilku, 1 menší pálivá paprička, 6 stroužků česneku, olej, 2,5 dl vinného octa, sůl, pepř Lilek oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky rozpůlíme a zbavíme semínek. Do hrnce vlijeme 3/4 litru vody, 1/4 litru octa a trochu oleje a uvedeme do varu. Vložíme lilek a papriku, povaříme pět minut … Číst dál

Balkánský guláš

800 gramů skopového masa, lžíce oleje, stroužek česneku, zelená pálivá paprička, 3 lžíce vinného octa, lžíce mouky, 150 ml bílého vína, 150 ml bujónu, sůl, pepř, lžíce rajského protlaku, bobkový list, 2 rajčata, 100 gramů zelených olivek, rozmarýn, papriková směs ajvar Skopové maso opláchneme, osoušíme, odstraníme tuk a blány a nakrájíme na větší kostky. Osmažíme … Číst dál

Žebírka ve vlastní šťávě

vepřová žebírka (cca 700 gramů), větší cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžíce margarínu, grilovací koření, sůl, pepř Žebírka opláchneme, osušíme a rozdělíme na čtyři porce. Posypeme sušeným česnekem (můžeme i vetřít utřený čerstvý), grilovacím kořením, solí, pepřem a dáme do lednice na dvě hodiny. Hodíme je na rozpálený tuk (olej + margarín) a osmahneme na … Číst dál

Rajčata pod peřinou

5 středních rajčat, pepř, sůl, 1/2 sklenice majonézy, 1/2 sklenice smetany, 4 stroužky česneku, pažitka, 150 gramů sýra  Rajčata opláchneme, osušíme a nakrájíme ostrým nožem na plátky. Uložíme je v míse a osolíme a opepříme. Majonézu smícháme se smetanou,  rozmícháme v ní utřený nebo rozmačkaný česnek a zalijeme jí rajčata. Majonézu posypeme nadrobno nasekanou pažitkou … Číst dál

Lehký salát z červeného zelí

1/2 kilogramu červeného zelí, 1 pórek, 2 střední jablka, 3 lžíce olivového oleje, šťáva z 1/2 citrónu, sůl, pepř Červené zelí omyjeme, osušíme nakrájíme na drobné nudličky. Bílou část pórku nakrájíme na poloviční plátky. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše pečlivě promícháme s olejem, citrónovou šťávou, pepřem a solí. Dáme do … Číst dál

Camembert v listovém těstě

9 plátů listového těta (ve tvaru čtverce 30×30 centimetrů), 150 gramů roztaveného másla, 3 lžíce nasekaného rozmarýnu (nejlépe čerstvého) a rozmarýn na ozdobu, 3 camamberty (každý cca 230 gramů), černý pepř, 3 lžíce jablečné šťávy Rozložíme plát listového těsta a pomažeme máslem, přeložíme dalším plátem aby vznikla osmicípá hvězda, potřeme máslem, přeložíme dalším plátem abychom přidali … Číst dál

Dieta pro krevní skupinu A

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za dva týdny Pro osoby s krevní skupinou A je dobré to, co je z rostlin. Doporučené v dietě jsou hlavně vegetariánské potraviny a potraviny málo zpracovávané – čili čerstvé ovoce a zelenina. Po aplikaci bezmasé diety osoby s krevní skupinou A mají šanci na rychlou redukci váhy, protože zbaví … Číst dál

Dieta pro krevní skupinu AB

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za dva týdny Většina produktů, které nejsou doporučeny v dietách pro krevní skupinu A a B se logicky nedoporučují i pro skupinu AB, ale existuje několik výjimek. Ten kdo má krevní skupinu AB by při dietě měl omezit spotřebu masa a doplnit dietu zeleninou a tofu. Zásady diety Jí se 3 … Číst dál

Jeseter smažený

1/2-1 kilogramu jesetera, mouka, olej, máslo, sůl, bílý pepř, citrónová šťáva Rybu očistíme a vyfiletujeme, opláchneme a osušíme. Rozdělíme na porce, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a posypeme bílým pepřem. Odstavíme na půl hodiny. Na pánvi rozpálíme olej s trochou másla na kterém smažíme jesetera pečlivě obaleného v mouce do zlatova.

Dieta pro krevní skupinu B

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za dva týdny Lidé z krevní skupiny B by se měli hlavně věnovat různým mléčným výrobkům. Obecně nemívají problémy s kontrolou vlastní váhy, ale je lepší pokud se vyhnou vysokokalorickým potravinám. Pokud se osoby z touto krevní skupinou snaží zhubnout, tak by se měly hlavně vyhýbat potravinám z pšenice. Zásady … Číst dál

Dieta pro krevní skupinu 0

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za 2 týdny Lidé s krevní skupinou 0 jsou typickými masožrouty. Mohou výrazně zrychlit spalování kalorií pokud dodají tělu dostatek zvířecích bílkovin a zároveň věnují dostatek času pravidelným cvičením. Zásady diety Jí se 3 až 5 jídel denně složených z produktů určených pro osoby s krevní skupinou 0. Tato dieta … Číst dál

Celerová paštika

1 kilogram oloupaného celeru, 2 cibule, margarín, 2 kostky houbového bujónu, sklenice strouhanky, sklenice vody, 4 vejce, pepř, sůl, vegeta Celer nastrouháme na malém struhadle. Celer, cibuli nakrájenou na drobno, sklenici vody, margarín, houbový bujón dáme do hrnce a vaříme hodinu.  Necháme vychladnout. Přidáme čtyři žloutky, ušlehané bílky, sklenici strouhanky, dochutíme solí, pepřem a vegetou. Přendáme do … Číst dál

Kuskus se zeleninkou

2 svazečky celerové natě, 200 gramů kuskusu, 2 rajčata, 1 okurka, citronová šťáva, olej, sůl, pepř Kuskus připravíme podle návodu (zalijeme vodou, necháme minutu a rozdrobíme vidličkou). Přidáme na hrubo nasekanou nať, nakrájené na kostky rajčata a okurku. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a promícháme se dvěma lžícemi oleje.

Rýže se špenátem

balíček mraženého špenátu, 3 cibule nakrájené na kroužky, sklenička rýže, svazeček nasekaného kopru, 5 lžic oleje, sůl, pepř, citrónová šťáva Špenát rozmrazíme v hrnci na středním plameni. Cibuli osmažíme do zlatova. Na konci smažení přidáme kopr, a cibuli s koprem přidáme do špenátu (jestli se z něj už vypařila voda dolejeme dvě sklenky).  Následně vhodíme opláchnutou … Číst dál

Jihočeská máselníková polévka

400 gramů klouzků, zelená petrželka, 800 ml vody; jíška: 2 lžíce másla, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; kapání: 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce, špetka soli, nepatrně muškátového květu Klouzky různých druhů i různého stáří dobře očistíme (nemusíme kloboučky loupat), nakrájíme je na plátky a povaříme v osolené vroucí vodě. Po 10 minutách přidáme … Číst dál

Koleno pečené na pivu

2 kolena, kořenová zelenina, bobkový list, několik zrnek nového koření a pepře, 1,5 lžičky kmínu, sůl, 2 sklenice piva Očištěné koleno zalijeme vařící vodou, osolíme, přidáme bobkový list, pepř a nové koření a vaříme dokud maso nebude téměř měkké. V tom momentu přidáme očištěnou  kořenovou zeleninu a koleno dovaříme. Z uvařeného kolena vyjmeme kost, kůžičku nařízneme do kosočtverců … Číst dál

Kastelánovo vepřové srdce

500 gramů vepřového srdce, 250 gramů kořenové zeleniny, 150 gramů bílé fazole, 150 gramů cibule, 30 gramů tuku, 150 ml smetany, 40 gramů rajského protlaku, 20 gramů mouky, sůl, pepř, majoránka, mletá paprika, vegeta (podravka atd.) Fazoli zalijeme vodou, necháme přejít varem a odstavíme na dvě hodiny. Srdce podélně překrojíme, odstraníme tlusté tepny a pořádně … Číst dál

Šmakoun s houbovou omáčkou

2 kusy šmakouna, 50 gramů sušených hub, cibule, lžíce másla, lžíce mouky, lžíce zakysané smetany, sůl, pepř Houby zalijeme 2 sklenicemi vody, močíme několik hodin a pak vaříme půl hodiny. Cibulku nasekáme na drobno, osmažíme na másle, přidáme nasekané houby a dolijeme pomalu vývar z hub, chvíli povaříme, vlijeme smetanu s rozmíchanou moukou, dáme přejít varem, … Číst dál