1 střední květák, 100 ml smetany, 6 vajec, máslo, 1 paprika, muškátový oříšek, sůl, pepř Květák rozdělíme na růžičky, vaříme na páře 15 minut a rozmixujeme. Žloutky ušleháme se smetanou a přidáme ke květákové kaši. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem a jemně spojíme s bílkem ušlehaným na tuhou pěnu. Směs vložíme do zapékací misky … Číst dál
500 gramů brokolice, 2 skleničky piva, 2 a 1/4 skleničky mouky, 2 vejce, 2 lžíce másla, olej, 2 lžíce cukru, sůl Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a solí, přidáme mouku, pivo, rozpušťěné máslo a rozmixujeme. Brokolici rozebranou na růžičky opláchneme, povaříme v osolené vodě tři minuty, scedíme a osušíme. Rozpálíme olej, růžičky namáčíme … Číst dál
1 cibule, 6 vajec, 2 sklenky sójových klíčků, 200 gramů žampionů, hrstka petrželky, 1/2 celeru, šťáva a nastrouhaná kůra z jednoho citronu, 1 lžička sojové omáčky, olej Očištěné a nakrájené žampiony pokapeme citronovou šťávou a necháme deset minut. Cibuli, petrželku a klíčky nasekáme na drobno, celer nastrouháme. Bílky ušleháme se solí na tuhou pěnu. Žloutky promícháme … Číst dál
250 gramů fety, 4 rajčata, 2-3 lžíce oleje, lžička oregana, pepř Rajčata spaříme, oloupeme, překrojíme, zbavíme peciček a nastrouháme na struhadle s velkými oky. Pláty fety rozložíme do zapékací misky, zakryjeme nastrouhaným rajčetem, posypeme oregánem a pokapeme olejem. Zapékáme 10 minut v troubě rozehřáté na 180 stupňů. Podáváme ihned s chlebem nebo ciabattou.
1 velký lilek, hrstka čerstvé bazalky, 2 chilli papričky nasekané na drobno, 2 stroužky česneku – nasekané nebo utřené, 2 lžíce třtinového cukru, 1 sklenka vody, olej Lilek i s kůrou nakrájíme na kousky velikosti sousta. Olej rozehřejeme ve woku na středním plameni, přidáme chilli a česnek a smažíme asi půl minuty. Přidáme lilek a … Číst dál
600 gramů brambor, 1 střední cibule, 1 lžíce oleje, sůl, 1/2 lžičky sladké papriky, 400 gramů širších těstovin Brambory oloupeme a nakrájíme na drobno. Na rozpáleném oleji osmahneme nasekanou cibulku, odstavíme ji z ohně, smícháme s paprikou a solí. Přidáme brambor a vše zalijeme vodou. Vaříme na středním plameni za častého míchání a necháme vodu … Číst dál
Brokolice, lžíce másla, olej, česnek Omytou brokolici povaříme (můžeme i na páře) 3 až 5 minut. Na oleji osmažíme 2 nasekané stroužky česneku. Brokolici promícháme s čerstvým máslem a na talíři posypeme osmaženým česnekem. Můžeme také přidat těstoviny, promíchat s nastrouhaným sýrem a vše chvíli zapéci.
1 kilogram oloupaného celeru, 2 cibule, margarín, 2 kostky houbového bujónu, sklenice strouhanky, sklenice vody, 4 vejce, pepř, sůl, vegeta Celer nastrouháme na malém struhadle. Celer, cibuli nakrájenou na drobno, sklenici vody, margarín, houbový bujón dáme do hrnce a vaříme hodinu. Necháme vychladnout. Přidáme čtyři žloutky, ušlehané bílky, sklenici strouhanky, dochutíme solí, pepřem a vegetou. Přendáme do … Číst dál
2 svazečky celerové natě, 200 gramů kuskusu, 2 rajčata, 1 okurka, citronová šťáva, olej, sůl, pepř Kuskus připravíme podle návodu (zalijeme vodou, necháme minutu a rozdrobíme vidličkou). Přidáme na hrubo nasekanou nať, nakrájené na kostky rajčata a okurku. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou a promícháme se dvěma lžícemi oleje.
balíček mraženého špenátu, 3 cibule nakrájené na kroužky, sklenička rýže, svazeček nasekaného kopru, 5 lžic oleje, sůl, pepř, citrónová šťáva Špenát rozmrazíme v hrnci na středním plameni. Cibuli osmažíme do zlatova. Na konci smažení přidáme kopr, a cibuli s koprem přidáme do špenátu (jestli se z něj už vypařila voda dolejeme dvě sklenky). Následně vhodíme opláchnutou … Číst dál
2 kusy šmakouna, 50 gramů sušených hub, cibule, lžíce másla, lžíce mouky, lžíce zakysané smetany, sůl, pepř Houby zalijeme 2 sklenicemi vody, močíme několik hodin a pak vaříme půl hodiny. Cibulku nasekáme na drobno, osmažíme na másle, přidáme nasekané houby a dolijeme pomalu vývar z hub, chvíli povaříme, vlijeme smetanu s rozmíchanou moukou, dáme přejít varem, … Číst dál
1/2 skleničky sójy, 1/2 skleničky strouhaného kokosu, 1/3 lžičky soli, 3 lžičky medu Sóju zalijeme vodou a necháme stát přes noc. Ráno vylejeme vodu a propláchneme sóju pod tekoucí vodou. Následně přidáme na jednu sklenici nabobtnalé sóji tři sklenice vody a mixujeme dokud nemá smetanovou konzistenci. Získanou tekutinu přecedíme přes látku. Hmotu co zbyde na … Číst dál
2 skleničky sójy, 3 stroužky česneku, 1 lžíce soli, 2 větší cibule, slunečnicový olej, strouhanka, 4 lžíce bramborové mouky, majoránka, pepř, dušené houby, sladká paprika Sójové boby namočíme na několik hodin a pak vaříme půl druhé hodiny ve vodě se solí a česnekem. Umeleme také dvě cibule a přidáme při mletí strouhanku aby vsákla zbytek … Číst dál
1 větší květák, 1/2 kostky másla, 250 gramů strouhanky, sůl Květák rozebraný na růžičky uvaříme v osolené vodě, tak aby zůstal trochu tvrdší. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme strouhanku a opražíme. Uvařený květák hodíme na pánev a promícháme se strouhankou, podle chuti dosolíme.
700 gramů dýně, 3/4 sklenice rýže, 1 cibule, trocha másla, 1 vejce, sůl, pepř, rajčatová šťáva, 4 lžíce nastrouhaného sýra, tuk a strouhanka na vysypání pekáčku, sůl, pepř Rýži opláchneme, okapeme a uvaříme aby byla sypká. Dýně oloupeme, vybereme pecky a nejměkčí část dřeně a nastrouháme. Cibulku osmažíme do zlatova na másle. Nastrouhanou dýni promícháme s rýží, … Číst dál
4 cukety těstíčko: 2 vejce, trocha kondenzovaného mléka, 3 lžíce parmezánu, polohrubá mouka, 1/4 prášku do pečiva, olej, sůl Neloupanou cuketu nakrájíme po délce na centimetrové plátky, osolíme, obalujeme v těstíčku a smažíme na oleji – po usmažení je můžeme dát na chvíli na mísu a přikrýt talířem, aby změkly. Podáváme s tatarkou a salátem.
4 cukety, 2 vejce, 5 lžic hladké mouky, trocha méka, česnek, majoránka, meltý kmín, pepř, sůl Cukety si oloupeme, nastrouháme, slijeme přebytečnoéu vodu, přidáme mouku, sůl, vejce a koření, trochu směs naředíme mlékem a pečlivě promícháme. Smažíme naprosto stejně jako bramboráky, ale jsou lepší malé placičky aby se lépe otáčely.
starší chléb, vejce (přibližně 1 na dva větší krajíce), sůl, pepř, tuk Vejce rozkvedláme v misce, osolíme a opepříme (můžeme přidat mléko nebo smetanu pro zvětšení množství). Krajíce chleba namáčíme ve vajíčku a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran do zlatova.
2 balíčky zmraženého špenátu, 1 vejce, strouhanka, cibule nakrájená na drobno, česnek, sůl, nastrouhaný parmezán, olej Špenát si necháme rozmrazit. Utřeme česnek. Všechny surovniny pečlivě promícháme a vytvoříme z nich placičky. Ty pak smažíme 15-20 minut, při smažení je co chvíli obracíme.
1/2 kilogramu cherry (koktejlových) rajčat na větvičce, 2 nakrájené stroužky česneku, 2 větvičky tymiánu, 6 lžic panenského olivového oleje, 4 krajíce opečeného chleba, 180 gramů nakrájeného kozího sýra, sůl, pepř Cherry rajčátka dosud držící na větvičce opláchneme, opatrně osušíme, volžíme do mělké zapékací misky, posypeme česnekem a tymiánem, postříkáme olivovým olejem, osolíme a opepříme. V … Číst dál