10 vajec natvrdo, 1 cibule, 1 salát, zelená petrželka, 3 lžíce majonézy, 3 lžíce oleje, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, cukr Olupaná vejce a cibuli nasekáme na jemno. Olej utřeme spolu s cukrem, pepřem a solí a pak za stálého tření postupně přidáváme majonézu a na konec hořčici. Do vzniklé směsi pečlivě vmícháme vejce a cibuli … Číst dál
6 vajec na tvrdo, 1/2 sklenky zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, 1 utřený křen, sůl, cukr, citronová šťáva, 1 salát, nasekaná petrželka Čerstvě nastrouhaný křen pokapeme citronovou šťávou, přidáme smetanu a hořčici, vše promícháme a dochutíme podle potřeby solí a cukrem. Oloupaná a uvařená vejce přeřízneme napolovic, uložíme je na listech salátu, zalijeme křenovou omáčkou … Číst dál
3 – 5 vepřových panenek, 6 lžic hořčice, 6 lžic medu, 2 lžíce másla, 2 lžíce olivového oleje, 100 ml smetany Polovinu medu a hořčice promícháme a vložíme do něj panenky, které pak necháme v chladu marinovat. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem, panenky usmažíme do zlatova. Když jsou usmažené, tak na pánev přidáme med, … Číst dál
150 gramů očištěných krevet, 1 cuketa, 1 cibule, 1 lžička semínek hořčice, 1 lžíce másla, 120 ml vývaru, svazeček zelené petrželky, 4 lžíce smetany, 2 lžičky mouky, sůl, pepř Nasekanou cibuli spaříme. Oloupanou cuketu nakrájíme na půlkolečka a podusíme ji v hrnci spolu s cibulí a semínky hořčice na másle, pak přidáme vývar a případně podle potřeby … Číst dál
20 hlaviček česneku, 2 sklenky vinného octa, 125 gramů cukru, 2 lžíce soli, bobkový list, semínka hořčice, provensálské koření Česnek rozdělíme na stroužky a oloupeme. Pak stroužky česneku spaříme vodou, slijeme a uložíme je do zavařovacích sklenic. Do každé sklenice vložíme ještě bobkový list, pár semínek hořčice a provensálské koření – maximálně zarovnanou lžičku na … Číst dál
1 střední humr, 1 vejce uvařené na tvrdo, 1/2 citronu, 60 gramů másla, 2 žloutky, 1 lžička hořčice, zelená petrželka, pepř, sůl Máslo pomalu rozpustíme, pak vmícháme zelenou petrželku a pomalu vetřeme žloutky a hořčici, případně dochutíme solí a pepřem. Do hodně osolené vařící vody vložíme humra a uvaříme ho – humr co má méně než … Číst dál
6 vajec uvařených na tvrdo, 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, 1 menší konzrva ančoviček, 100 gramů tvarohu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce kaparů, 2 lžíce zelené petrželky, 2 lžíce smetany, citronová šťáva, sůl, pepř Vejce přeřízneme na polovic a vyndáme žloutky. Kapary a čtyři ančovičky velmi jemně nasekáme. Zbytek ančoviček utřeme spolu s tuňákem, žloutky … Číst dál
10 uvařených mladých brambor, 1 kilogram chřestu, 6 plátků libové šunky, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 2 lžíce pažitky, 4 lžíce majonézy, 2 lžíce šlehačky, ocet, hořčice, sůl, pepř Šlehačku promícháme s majonézou, dochutíme hořčicí, octem, solí a pepřem. Brambory nakrájíme na plátky, zalijeme majonézou a posypeme pažitkou a petrželkou. Chřest oloupeme, odřízneme zdřevnatělé konce … Číst dál
2 vejce natvrdo, 350 gramů uvařených brambor, 2 kyselá jablka, 3 kyselé okurky, 1 červená cibule, 1 lžíce zelené petrželky, 1 lžíce francouzské hořčice, 3 lžíce vinného octa, 5 lžic olivového oleje, sůl, pepř Hořčici promícháme s olivovým olejem, přidáme na velmi drobno nasekané okurky, zelenou petrželku, ještě promícháme a necháme chvíli odležet. Brambory, jablka a … Číst dál
1/2 kilogramů filetů ze sledě, 300 gramů bílých částí pórku, 1/2 sklenky majonézy, 2 lžíce smetany, lžička hořčice, lžíce kečupu, vejce, pažitka, cukr, sůl, pepř Sledě zalijeme vodou a odložíme na dvě hodiny. Mezitím pórky přeřízneme napolovic, zalijeme osolenou vodou a povaříme necelých deset minut, pak je slijeme, nakrájíme na čtyřcentimetrové kousky a opepříme. Sledě … Číst dál
200 ml šťávy z mandarinek v plechovce a taktéž mandarinky, 4 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce hořčice, 1/4 červené papriky, 1 jablko, banán, 100 gramů nastrouhaného eidamu, 4 lžíce majonézy, 4 lžíce smetany, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 1 lžíce nasekaného kopru, sůl, pepř Štávu z mandarinek promícháme s citronovou, hořčicí, solí a pepřem. Banán … Číst dál
1 a 1/2 kilogramu mletého libového hovězího, 1 lžička oleje, 1 sklenička nadrobno nasekané cibule, 1/2 skleničky nadrobno nakrájené mrkve, 2 utřené nebo vymačkané stroužky česneku, 1 sklenička pikantnějšího kečupu, 1 sklenička nastrouhaných krekrů, 2 lžíce hořčice, 1 lžička sojové omáčky, 2 vejce, sůl, pepř Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, mrkev, česnek a osmažíme asi … Číst dál
200 gramů celozrnných těstovin, 100 gramů hrášku, 3 mrkve, 1/2 papriky, 2 rajčata, 2 šalotky, 150 gramů paštiky, 100 gramů ementálu, 200 ml zakysané smetany, 2 lžíce vinného octa, 1 lžička hořčice, 1 lžička cukru, sůl, pepř Těstoviny uvaříme podle návodu. Hrášek spolu s mrkví nakrájenou na plátky zalijeme menším množstvím vody a také uvaříme. Rajčata nakrájíme … Číst dál
400 gramů čočky, svazeček šalotky, lžička medu, lžička pálivé hořčice, 2 stroužky česneku, čtvrt lžičky nastrouhané citronové kůry, šťáva z 1 citronu, 3 lžíce oleje Čočku zalijeme vodou, odložíme přes noc a dalšího dne ve stejné vodě uvaříme. Mezitím si nasekáme česnek, utřeme ho se solí, šťávou, citronovou kůrou, medem a hořčicí a za stálého … Číst dál
4 kachní prsa, 4 kyselejší jablka, 2 lžíce sádla, 2 lžíce koňaku, 1/2 lžičky pálivější hořčice, 1/4 skleničky vývaru, bílý pepř, sůl Kachní prsa poprášíme pepřem a solí, vložíme do pekáčku, zalijeme rozpuštěným sádlem a pečeme na 220 stupňů přibližně 20 minut. Pak je potřeme hořčicí promíchanou s koňakem, podlijeme polovinou vývaru a pečeme dalších pět … Číst dál
4 kuřecí prsa, 1/2 sklenky oleje, 1/2 skleničky francouzské hořice, 1/2 skleničky hořčice podle chuti, balíček provensálského koření, sůl, pepř Olej, obě hořčice, provensálské koření, sůl a pepř pečlivě promícháme. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, jemně osolíme a opepříme a dáme do marinády. Vložíme na noc do ledničky (nejlépe na 24 hodin). Potom marinované „krysy“ na … Číst dál
400 gramů krůtího masa, 400 gramů žampionů, 100 gramů šunky, 1 pórek, 1 a 1/2 sklenky smetany, 1 lžíce mouky, 2 lžíce hořčice, 1 sklenka vývaru, olej, hrst nasekané petrželky, šťáva z poloviny citronu, provensálské koření, sůl, pepř Krůtí maso nakrájíme na kostky jako na guláš. Žampiony očistíme, nasekáme na drobno, pokapeme vydatně citronovou šťávou a … Číst dál
10 brambor uvařených ve slupce, 3/4 sklenky oleje, 3 lžíce vinného octa, cukr, sůl, 1 lžička hořčice, 2 stroužky česneku, 4-6 řapíkatých celerů, 2 mrkve, 1 menší cibule, hrst zelené petrželky Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, řapíky celeru nakrájíme na kolečka, mrkev nastrouháme na hrubším struhadle, cibuli nasekáme na drobno a vše promícháme. Ocet dochutíme … Číst dál
400 gramů mletého (jehněčí nebo telecí nebo vepřové), 2 housky, 2 vejce, lžíce hořčice, 10 lístečků máty, sůl, pepř, olej Housky rozdrobíme a umeleme. Mátu opláchneme, osušíme a nasekáme na drobno. V míse pečlivě zpracujeme mleté maso, housky, mátu, vejce, hořčici a špetku pepře a soli. Z vzniklé hmoty si vytvoříme kuličky, které pak usmažíme v rozpáleném … Číst dál
2 kilogramy skopového hřbetu, 4 stroužky česneku, hořčice, mouka, 200 gramů kaparů, olej, pepř, sůl Skopový hřbet si očistíme od nadbytečného tuku, odsekneme hřbetní kost a nasekáme ho na porce. Kotletky naklepeme paličkou, okraje nařízneme, osolíme opepříme, potřeme utřeným česnekem a hořčicí a poprášíme moukou. Olej si rozpálíme na pánvi a kotlety na něm opečeme … Číst dál