Suroviny těsto: cca 140 gramů hladké mouky náplň: 350 gramů mletých kuřecích stehenních řízků, sklenička jemně nasekaného čínského zelí, 2 shiitake houby, dvě lžíce nasekané pažitky, 1 lžíce rýžového vína (nebo suchého cherry), 1 lžíce sojové omáčky, sůl, bílý pepř Recept K těstu přilijeme šedesát až sedmdesát mililitrů vody a vypracujeme nelepivé těsto. Pozor, může … Číst dál
Suroviny 1 kilogram krkovice bez kosti, sůl, sladká paprika, dva stroužky česneku, tymián, oregáno, drcená semínka hořčice, celý pepř, třtinový cukr (med) Recept Krkovičku nakrájíme na tlustší plátky. Koření promícháme se solí (lžičku od každého nadrceného). Přidáme prolisovaný česnek a cukr. Směsí potřeme z obou stran každý kousek masa. Krkovici dáme do misky, zalijeme deckou … Číst dál
Suroviny 1/2 kilogramu kuřecích řízků (stehenní jsou lepší než prsní), 1 větší cibule, 2 papriky, 1/2 sklenice kyselých okurek, 1/2 lahve kečupu, pár plátků jalapeňos, olivový olej, celý pepř, sůl, pálivá paprika, provensálské koření, sojová omáčka, stroužek česneku Recept Cibuli nasekáme na jemné kostičky. Kuřecí maso pokrájíme na kostky. Omyté papriky zbavíme semínek a také … Číst dál
Suroviny 1 konzerva sardinek v rostlinném oleji, 150 gramů méně výrazného sýra (stačí v tomto případě i český eidam), 1 kostka taveného sýra, majonéza, sůl, celý pepř, citronová šťáva Recept Z konzervy slijeme olej. Rybičky přeložíme do misky. Dostrouháme k nim na jemném struhadle sýr. Přidáme tak zvaného taveňoura. Pak lící dodáme ještě tak půl … Číst dál
Suroviny 500 gramů vepřového plecka, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 5-6 větších kyselých okurek, 3 lžíce mouky, masox, 4 nová koření, 2 bobkové listy, celý pepř, ocet, sůl, špek Recept Vepřové plecko pokrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nasekáme co nejjemněji. Špek nakrájíme a rozpustíme. Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli do zlatova. Pak k ní přidáme … Číst dál
Suroviny 2 vepřová kolena, 1,5 kilogramu kysaného zelí, 1/2 kilogramu pikantnější klobásy, bobkový list, 2 cibule, nové koření, pepř, sladká paprika, pálivá paprika, sůl, sádlo (olej) Recept Klobásy nakrájíme na kolečka. Ty ještě rozpůlíme. Na rozehřátém sádle osmažíme nasekanou cibulku, hrnec na chvíli stáhneme z ohně a vmícháme dvě lžíce sladké a lžičku pálivé papriky. … Číst dál
Suroviny rýžový papír, 300 gramů mletého masa, čínské zelí, 1 mrkev, bambusové výhonky, česnek, sojová omáčka, rýžový ocet, olej na smažení, sůl, pepř Recept Mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky. Kousek omytého čínského zelí jemně nasekáme. Česnek utřeme. Bambusové výhonky pokrájíme. Mleté maso orestujeme na malém množství oleje na pánvičce tak, aby se nám hezky … Číst dál
Suroviny 2 kuřecí stehna, 250 gramů koktejlových rajčátek, 2 stroužky česneku, máslo, bazalka, tymián, pepř, sůl Recept Česnek oloupeme a rozčtvrtíme. Koktejlová rajčátka rozpůlíme. Do kuřecího masa vetřeme trochu soli. Do pekáčku položíme dva plátky másla na ně dáme osolená stehna a obložíme je rajčátky a pokrájeným česnekem. Všechno zasypeme větším množstvím bazalky, trochou tymiánu … Číst dál
Suroviny 250 gramů kuskusu, 200 gramů cherry rajčátek, 100 gramů oliv, 3 papriky, 1 okurka, vývar, máslo, sůl, pepř Recept Kuskus připravíme podle návodu z vývaru (v nouzi lze použít bujónovou kostku). Čili zalijeme ho horkou ale ne vařící tekutinou. Necháme pět až deset minut nabobtnat. Nakonec vmícháme do něho vidličkou máslo a jemně ho … Číst dál
Suroviny 4 celá kuřecí stehna, 3/4 kilogramu brambor, 100 gramů slaniny, kari, máslo, sůl Recept Slaninu nakrájíme na plátky. Kuřecí čtvrtky potřeme jemně solí a poprášíme kari kořením. Na dno pekáčku dáme přibližně sto gramů másla a rozložíme polovinu nakrájené slaniny. Dáme kuřecí stehna, pokryjeme je zbylým špekem. Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby rozehřáté … Číst dál
Suroviny 1 konzerva cizrny ve slaném nálevu, vývar (případně kostka dobrého bujónu), 1 cibule, malý kousek celeru, malá mrkev, majoránka, sůl, pepř, smetana, máslo Recept Osmahneme si jemně nakrájenou cibulku na másle. Když začne sklovaťet přidáme jemně pokrájený celer a mrkev. Za občasného promíchávání chvíli smažíme. Přilijeme vývar, opepříme a vaříme do změknutí zeleniny. Přidáme … Číst dál
Suroviny 1 plechovka dobrých loupaných rajčat*, 1 malá cibule, 1 malá mrkev, stroužek česneku, bazalka, pepř, sůl, cukr, olivový olej Recept Na olivovém oleji osmahneme cibulku do zlatova. Když začne sklovatět, přidáme na kostičky pokrájenou mrkev. Nalijeme loupaná rajčata i s lákem. Osolíme, opepříme a přidáme přibližně lžičku cukru a lžíci olivového oleje. Prolisujeme stroužek … Číst dál
Suroviny: špekáčky, hořčice
Recept: Kupování párků v naší zemi je tak trochu loterie. Nemálo výrobců je používá jako nějaký odpadkový koš pro různé zbytky a je to poznat na chuti a občas i na vzhledu. Bývají mastné, něco tam člověku drhne mezi…
Suroviny 500 gramů hladké mouky (neuškodí ještě přesít), sklenička až dvě vlažné vody, 15 gramů droždí, malá špetka cukru, olej, sůl Recept Ve sklenici vlažné vody rozdrolíme droždí a přidáme špetku cukru. Necháme chvilku pracovat. V misce rozmícháme mouku se solí, přidáme droždí a dobrých deset minut s postupným přiléváním (zhruba jí budeme potřebovat tak polovic co … Číst dál
Suroviny 1 konzerva ryb v rostlinném oleji (například sardinek), 2 vejce, 100 gramů neutrálního žlutého sýra (může být i obyčejný eidam), 200 gramů majonézy, pepř, sůl, citronová šťáva Recept Konzervu otevřeme. Slijeme z ní olej a rybičky vyklopíme do misky. Pokud máme doma kočičáka, necháme mu plechovku vylízat, jinak ji vyhodíme. Vejce uvaříme natvrdo a … Číst dál
Suroviny 1/2 kilogramu kvalitního točeného salámu (velmi dobrý je pikantní špekáčkový), 1 kilogram brambor, 2 větší cibule, pálivá paprika, sladká paprika, pepř, kmín, bobkový list, nové koření, mouka, smetana, kostka bujónu, sůl, olej Recept Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Brambory oškrábeme a pokrájíme na menší kousky. Točený salám oloupeme a také pokrájíme. Na oleji osmahneme … Číst dál
Suroviny 1 svazek řapíkatého celeru, 4 brambory, 1 menší mrkev, 1 malá cibule, sůl, pepř, muškátový oříšek, zeleninový vývar, máslo, olej, smetana, rohlík Recept Zeleninu omyjeme a očistíme. Brambory i mrkev oškrábeme. Nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nasekáme na malé kostky. Řapíkatý celer podle potřeb zbavíme vnějších tuhých vláken a nakrájíme na menší kousky. Na … Číst dál
Suroviny: 1/2 kilogramu buřtů (točeňáku, kabanosu, polského salámu etc.), 1 velká cibule, 1 kilogram brambor, pálivá paprika, sladká paprika, celý pepř, 6 nových koření, 3 bobkové listy, 1 stroužek dobrého česneku, kmín, kostka masoxu, kousek…
Suroviny 2 okurky, 1 citron, cukr, sůl, pepř, olej Recept Okurky salátovky omyjeme, oloupeme* a nastrouháme na jemném struhadle. Citron rozřízneme, vymačkáme z něj celou šťávu. Nalijeme ji do skleničky dolijeme vodou. Přidáme půl lžičky oleje, špetku soli, několik zrnek čerstvě nadrceného pepře a dvě lžíce cukru. Všechno pořádně rozmícháme. Nalijeme do salátu. Promícháme, ochutnáme. … Číst dál
Suroviny náplň: 500 gramů vařeného kuřecího masa (například z vývaru), 250 gramů žampionů, 1 cibule, máslo, olej, sůl, pepř těsto: 200 gramů másla (lze i nahradit rostlinným tukem na pečení typu Hera), 550 gramů hladké mouky, 3 vejce, 3 lžíce zakysané smetany, sůl Recept Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky. Vařené kuřecí maso posekáme. … Číst dál