1/2 květáku, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 sušená klobása, plechovka loupaných rajčat, pepř, chilli, sladká paprika, sůl, olej Cibuli oloupeme a nakrájíme. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Z papriky odstraníme semínka a nakrájíme ji na menší nudličky. Květák rozebereme na malé růžičky. Klobásu nakrájíme na tenká půlkolečka. Na pánvi rozpálíme olej … Číst dál
1/2 kilogramu cukety, 400 gramů červené papriky, 200 gramů kvalitních párků (či nějaké měkké klobásy), 1 velký rajský protlak, 1 cibule, oregano, majoránka, sůl, pepř, olej V hrnci si rozpálíme olej a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme omytou, zbavenou semínek a nakrájenou papriku a dusíme ji do skoro měkka. Pak přidáme nakrájenou … Číst dál
2 delší cukety, 6 hezkých žampionů, 150 gramů šunky, 2 rajčata, 1 cibule, 100 gramů sýra, sůl, pepř, olej Cukety omyjeme, podélně rozřízneme, zbavíme semínek a části dužiny a posolíme. Na trošce oleje krátce osmažíme na drobno nakrájené žampiony s nasekanou cibulí a také nasekanou šunkou. Směs ochutíme pepřem a solí, té druhé by mělo … Číst dál
500 gramů očištěného mladého zeleného chřestu, 5 větších plátků italské (parmské) šunky, 5 plátků ementálu, 1/2 sklenky parmezánu, 4 lžíce másla, strouhanka, bazalka, tymián, rozmarýn, sušený česnek, čerstvě nadrcený pepř Troubu si začneme rozehřívat na přibližně sto osmdesát stupňů. Ve větším hrnci uvedeme do varu vodu a uvaříme v ní chřest (tenký by měl být … Číst dál
500 gramů růžičkové kapusty, 200 gramů klobásy, 1/4 litru rajčatového džusu, 1/4 lžičky čerstvě nadrceného pepře, 1/4 lžičky oregana, 1 česnek, máslo, sůl Růžičkovou kapustu opláchneme, zbavíme ošklivých listů a necháme ji přejít varem v osolené vodě. Slijeme. Vymažeme si pekáček máslem a vložíme do něj růžičkovou kapustu promíchanou s rajčatovým džusem okořeněným pepřem, oregánem … Číst dál
450 gramů bílé klobásy, 1 a 1/2 sklenice kulaté rýže na risotto, 3 cibule, 4 řapíky řapíkatého celeru, zelená paprika, čirý hovězí vývar (v nejhorším případě z kostky, ale kupte nějakou natur či bio), olivový olej, celý pepř, sůl, strouhaný parmezán Na malém množství olivového oleje osmahneme ze všech stran na malé kostičky nakrájenou bílou … Číst dál
2 kilogramy brambor, 500 gramů uzeného bůčku, 200 gramů červené řepy, 200 gramů mrkve, 250 gramů cibule, 100 gramů petržele, 50 gramů celeru, sádlo, máslo, sýr, pažitka, pepř, majoránka, sůl Zeleninu včetně brambor, ale bez cibule, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, bůček na menší kostky. Zapékací mísu vymažeme máslem … Číst dál
2 kilogramy brambor, 300 gramů cibule, 300 gramů uzeného masa nebo šunky, 3 stroužky česneku, 250 gramů mozzarelly, pálivá paprika, bazalka, celý pepř, 4 bobkové listy, sůl, máslo, sádlo Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půl centimetrové plátky. Dáme je vařit do osolené vody – od doby varu na cca deset minut, slijeme, necháme okapat. … Číst dál
1 kilogram brambor, 3 lžíce mouky, 3 vejce, 1/2 lžíce sody, 3 lžíce sádla, 200 gramů jelit nebo jelítkového prejtu, 1 cibule, pepř, sůl Brambory oloupeme, nastrouháme a slijeme z nich větší část tekutiny. Nastrouhaný brambor promícháme s moukou, vejci a sodou, dochutíme solí a pepřem. Nižší plech vymažeme sádlem a naneseme na něj dvou … Číst dál
1 kilogram zelí, 350 gramů hub (hřiby či hřibovité jsou ideální), 400 gramů uzeného bůčku (v nouzi krkovice či kolena), 2 cibule, olej, majoránka, 2 bobkové listy, pepř, sůl Zelí omyjeme, nakrájíme a uvaříme do skoro měkka spolu s bobkovými listy. Slijeme. Uzený bůček nakrájíme na kostičky a krátce osmahneme na rozpáleném oleji. Cibuli nakrájenou … Číst dál
300 gramů rýže, 500 gramů brokolice (většinou je to 1ks), 150 gramů cibule, 250 gramů uzeného masa (nejlépe šunka), 50 gramů špeku, 200 ml jogurtu, 1 vejce, 1 plechovka kukuřice, majoránka, pepř, sůl, olej, máslo Rýži uvaříme do měkka, slijeme a necháme vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky, vložíme na pět minut do vroucí osolené vody … Číst dál
2 a 1/4 kilogramu brambor, 300 gramů kvalitnější klobásy, 300 gramů uzeného bůčku, 150 gramů cibule, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 3 lžíce bramborové mouky, majoránka, sůl, pepř, olej Cibuli nasekáme na jemno, klobásu a bůček nakrájíme na kostičky, vše na rozpáleném oleji osmahneme a pak necháme vychladnout. Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle. … Číst dál
750 gramů brambor, 250 gramů upečeného hovězího, 2 lžíce nakrájeného bůčku, 2 větší matesy, 2 cibule, 200 gramů na másle osmaženého nasekaného zelí, 1/2 litru zakysané smetany, 1 lžíce másla, 1 lžíce strouhaného parmezánu, sůl, pepř Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme na kroužky a osmažíme na bůčku. Část z nich vložíme do vymazaného pekáčku, … Číst dál
1 a 1/4 kilogramu různobarevných paprik, 600 gramů rajčat, 3 cibule, 50 gramů uzené slaniny, 100 gramů párků, 1 lžička mleté papriky, 4 lžíce oleje, sůl Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Slaninu nakrájíme na drobno, rozpustíme ale škvarečky vyndáme. Přidáme … Číst dál
250 gramů rýže, 200 gramů zeleného hrášku, 100 gramů uzeného bůčku, 1 cibule, 600 ml vývaru, 1 lžíce nasekané zelené petrželky, 2 lžíce strouhaného parmezánu, olej, sůl Bůček nakrájíme na kostičky a osmahneme spolu s nakrájenou cibulí. Hrášek opláchneme, přidáme k bůčku s cibulí, přilijeme 100 ml vývaru a pod pokličkou povaříme deset minut. Pak … Číst dál
500 gramů fazolí, 500 gramů hovězího masa, 200 gramů uzeného masa, 50 gramů uzené slaniny, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 rajský protlak, sladká paprika, chilli, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, olej Fazole přes noc namočíme a potom je uvaříme s bobkovým listem a několika kuličkami do měkka (když jsou fazole téměř měkké, … Číst dál
1/2 kilogramu růžičkové kapusty, 300 gramů mletého masa, 2 vejce, cibule, plechovka loupaných rajčat, smetana, sýr, pepř, sůl, olej Růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z mletého masa si uděláme menší karbanátky, které osmahneme na oleji z obou stran. Loupaná rajčata rozmačkáme vidličkou i se šťávou. Rozmícháme smetanu s vejci, strouhaným sýrem, solí a pepřem … Číst dál
1 velký lilek, 400 gramů mletého masa, 3 mrkve, 1 zakysaná smetana, 2 cibule,4 stroužky česneku, sůl, pepř, kurkuma, olej Lilek rozřízneme podélně napolovic a opatrně z něho vydlabeme většinu dužiny tak, abychom nepoškodili slupku. Dužinu nasekáme, očišťěnou mrkev nastrouháme, česnek utřeme se špetkou soli. Na trošce rozpáleného oleje osmahneme nasekanou cibuli, přidáme mleté maso a … Číst dál
500 gramů brokolice, 50 gramů nastrouhaného sýra, 150 gramů šunky, lžíce másla omáčka: 40 gramů másla, 40 gramů mouky, 1,5 sklenice mléka, muškátový oříšek, sůl, pepř Brokolici rozdělíme na růžičky které omyjeme a osušíme. Na pánvi rozpálíme máslo, osmahneme brokolici, podlijeme ji vodou a přibližně pět minut podusíme. Do zapékací misky přendáme brokolici promíchanou se šunkou. … Číst dál
250 gramů mortadely, 2 červené papriky, 1 cibule, 1 malá cuketa, 4 lžíce zakysané smetany, zelená petrželka, sladká paprika, sůl, pepř, olej Zeleninu si nakrájíme podle toho jak to máme rádi (na nudličky nebo na kostičky) a osmažíme ji na rozpáleném oleji. Mortadelu nakrájíme na kostičky, přidáme ji k zelenině, vlijeme zakysanou smetanu, posypeme nasekanou … Číst dál