4-5 červených řep, 1/4 celeru, 1 mrkev, 1/4 menšího zelí, 1/2 cibule, 1 slepičí bujón, 1 hovězí bujón, 2 stroužky česneku, 1-2 citrony, 4 bobkové listy, 5 nových koření, majoránka, pepř, sůl, cukr Zeleninu oloupeme, červené řepy rozřízneme na čtvrtiny, kousek celeru rozpůlíme, mrkve také podélně rozpůlíme. Vše dáme do většího hrnce a zalijeme vodou. … Číst dál
1 brokolice, 1 cibule, 1 a 1/2 litru vývaru (nebo dvě kostky na stejné množství vody), 200 ml smetany, máslo, hladká mouka, 2 housky, olej, muškátový oříšek, bazalka, pepř, sůl Z brokolice odřízneme košťál, který pečlivě oloupeme. Růžičky omyjeme, cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci si rozpustíme máslo, na kterém zesklovatíme nachystanou cibuli, poprášíme … Číst dál
1 kilogram hezkých sezónních rajčat, 200 gramů cibule, 3-4 stroužky kvalitního česneku, 2 lžíce oleje, 1/2 litru vývaru, 1 lžíce hladké mouky, bazalka, oregano, pepř, sůl Rajčata spaříme (můžeme je pro pohodlí postupně namáčet na lžíci do hrnce s vařící vodou), oloupeme a nakrájíme na kostičky (šťávu, která krájením postupně vzniká zachováváme, nevyléváme). Cibuli oloupeme, … Číst dál
1/2 kilogramu předvařených drštěk, 1 větší cibule, 4 stonky celerové natě (pokud není, můžeme dát jeden řapíkatý), 3 stroužky česneku, 6 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, 1/2 cm zázvoru, hladká mouka, sladká paprika, pálivá paprika, kmín, sůl, pepř, majoránka, sádlo nebo olej Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Předvařené dršťky propláchneme, necháme pořádně okapat a … Číst dál
Suroviny: 1 litr drůbežího vývaru (bereme co máme, nejlepší je domácí, ale dobrá kostka může posloužit také), 4 hezké stroužky česneku (klidně i víc, kdo má rád hardcore), 1 cibule, 2 brambory, 150 ml zakysané smetany, pepř, muškátový oříšek, sůl…
1 menší cibule, 1 rajský protlak (sklenička nebo větší konzerva), 2 kostky bio kuřecího vývaru, 3 lžíce hladké mouky, 2 kostky nového koření, 2 bobkové listy, 1 deci smetany, bazalka, cukr, pepř, skořice, olej Na oleji si necháme zesklovatět na drobno nasekanou cibulku a na ní si pak z hladké mouky připravíme světlou jíšku. Vmícháme rajský protlak, … Číst dál
1 sklenička čočky, 4 nová koření, 2 bobkové listy, 2 kostky masoxu, pepř, chilli, šťáva z půlky malého citronu, sůl Do hrnce dáme čočku, zalijeme ji šestinásobkem vody, přidáme nové koření, bobkový list a odložíme na dvě hodiny nabobtnat. Pak hrnec dáme na sporák, uvedeme do varu, stáhneme na střed, přidáme masoxy, rozmícháme a vaříme … Číst dál
1 slepice, 2 mrkve, 1/2 cibule, 1/4 celeru, 1/2 petržele, 2 stroužky česneku, 4 nová koření, 2 bobkové listy, 8 pepřů, čerstvě mletý pepř, sůl Slepici zalijeme studenou vodou a uvedeme do varu – v této fázi kontrolujeme, protože hned jak voda začne vřít, stáhneme plamen a odebíráme pěnu. Sbíráme ji, dokud hladina není více … Číst dál
1/4 kilogramu mletého hovězího masa (může být i směs), 1 větší cibule, 2 velké brambory, 2 stroužky česneku, sladká paprika, pálivá paprika, kmín, 1 kostka hovězího vývaru, majoránka, pepř, sůl Cibuli nasekáme na jemno a na trošce oleje necháme zesklovatět. Pak k ní přidáme mleté maso, a za stálého rozdrobňování vařečkou ho osmažíme (mělo by … Číst dál
Suroviny: 1 gulášová polívka z pytlíku (použitá rodinná), 1 cibule, 4 brambory, 2 stroužky česneku, pepř, sladká paprika, kmín, něco ostrého (chilli, pálivá paprika, tabasco), majoránka, olej
Recept: Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky…
2 červené řepy, 2 velké mrkve, kousek celeru, půl petržele, 1 cibule, 1/2 bílé části pórku, sůl, pepř, pálivá paprika, 3 bobkové listy, 4 nová koření, majoránka, 3 stroužky česneku, balsamicový ocet, olej nebo máslo Cibuli oloupeme a rozkrojíme na polovic. Červenou řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme na zhruba stejné kostky (tak abychom je … Číst dál
Suroviny: 1 malý květák, 2 mrkve, kousek petržele, kousek celeru, 2 brambory, slabší kuřecí vývar nebo bujonová kostka, 1 stroužek česneku, 1 malá cibulka, 3 tenké plátky kořene zázvoru, 2 bobkové listy, 4 nová koření, špetka muškátového oříšku…
1/2 květáku, 2 mrkve, 1/4 malého celeru, 2 brambory, 1 malá petržel, 1 cibule, 2 stroužky česneku, kostka slepičího vývaru, sůl, pepř, olej Na oleji si dozlatova osmahneme cibulku nasekanou na jemno. Pak přidáme nakrájenou mrkev a smažíme ji asi pět minut. Přidáme oloupaný kus celeru, petržel, nakrájené stroužky česneku a kostku slepičího vývaru a … Číst dál
1 konzerva fazolí v rajčatovém nálevu nebo baked beans, majoránka, stroužek česneku, 1/2 cibule, kousek špeku, 1/2 kostky natur bujónu, pepř, pálivá paprika Špek i oloupanou cibulku si nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme špek (pokud možno pomalu, aby se vytavilo co nejvíce a zároveň aby se nám nepřipálil). Pak osmahneme do zlatova cibulku, … Číst dál
6 větších polních okurek, 1/2 litru dobrého bílého jogurtu (neměl by být moc hustý, případně lze přiředit kefírem), kopr, pažitka, zelená petrželka, bylinková sůl Okurky oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky (jestli mají ještě měkká semínka, tak je můžeme nechat). Z petrželky, kopru a pažitky si vezmeme pořádnou hrst zeleného, jemně vše nasekáme a přidáme … Číst dál
1/2 hrnku čočky, 2 hrsti žampionů, 3 mrkve, kousek petržele, kousek celeru, bílá část pórku, 1 menší cibule, zakysaná smetana, celý pepř, sůl, másla Namočíme si čočku. Žampiony oloupeme, nakrájíme na plátky, zalijeme vodou a vaříme tak dlouho, dokud nejsou měkké a vývar není hodně tmavý. V druhém hrnci osmahneme na trošce másla cibulku nasekanou … Číst dál
Suroviny: 250 gramů čočky, 2 kostky bio kuřecího vývaru, 3 nová koření, 2 bobkové listy, 1 kelímek sladké smetany, pepř, sůl, kari
Recept: Čočku zalijeme vodou (nebojme se jí dát více, objem čočky se ještě během vaření zvětší), přidáme nové…
svazeček šťovíkových listů, 3 kostky drůbežího vývaru, 200 ml bílého jogurtu, 2 nová koření, 4 bobkové listy, 2 menší mrkve, 8 brambor, vejce na tvrdo, sůl Do přibližně dvou litrů vody dáme bobkový list, nakrájenou mrkev, nakrájené brambory a drůbeží kostky (samozřejmě lze místo nich a vody jako základ použít rovnou nějaký kuřecí vývar, ale … Číst dál
500 gramů žampionů, 2 litry drůbežího vývaru, mrkev, malý kousek celeru, 1 stroužek česneku, větvička libečku, listy mladé kopřivy, hrstka čerstvého koriandru, zelená petrželka, pažitka, barevný pepř, sůl, smetana Drůbeží vývar si ohřejeme a hodíme do něj žampiony omyté a nakrájené na tenké plátky. Přidáme pokrájenou mrkev a celer. Dochutíme jedním vymačkaným stroužkem česneku a … Číst dál
Suroviny: 1/4 celeru, pořádná hrst sušených hříbků, 5 brambor, 4 lžíce mouky, kousek špeku nebo přepuštěné máslo (případně olej), 3 mrkve, kousek petrželky, 3 stroužky českého česneku, 1/2 cibule, pepř, sůl, majoránka, cca 4 lžíce mouky, nové…