1/2 květáku, 1 malá cibule, 3 brambory, 1 kostka kuřecího bujónu, kelímek zakysané smetany, pepř, sůl, muškátový oříšek, mouka Květák omyjeme, rozebereme na menší kousky a spolu s oloupanými brambory a cibulkou dáme vařit do osolené vody. Po přibližně deseti až patnácti minutách čtvrtinu květáku vyndáme. Přihodíme kostku kuřecího bujónu (pokud máme vlastní domácí vývar, … Číst dál
1 sklenice čočky, 1 stroužek česneku, 50 gramů uzeného špeku, 1 střední cibule, 1 kostka kuřecího vývaru (nebo místo ní a vody můžeme použít čistý rozředěný domácí vývar), vegeta (kucharek, podravka) bez glutamátu, sůl, pepř, 200 ml smetany, 2 lžíce hladké mouky, 4 nová koření, 2 bobkové listy Špek nakrájíme na malé kostičky a opatrně … Číst dál
400 gramů mražených zelených fazolek, konzerva bílých fazolí ve slaném nálevu, 5-6 brambor, 2 kostky bujónu, 3 bobkové listy, 5 nových koření, smetana, pepř, sůl Dáme si vařit něco přes litr vody s oběma kostkami bujónu, novým kořením, bobkovým listem a čtyřmi kuličkami pepře (samozřejmě pokud máme po ruce vlastní čirý masový nebo zeleninový vývar … Číst dál
1/2 kilogramu mražené brokolice, 2 stroužky česneku, 1 cibule, olivový olej, 1 litr vývaru (lze nahradit kostkou), smetana, sůl, pepř Dáme si ohřívat vývar (případně dáme vařit vodu a připravíme si bujón z kostky podle návodu). Na olivovém oleji zesklovatíme na kostky nakrájenou cibulku, na konci vymáčkneme oba stroužky česneku, nasypeme růžičky brokolice (mražená je … Číst dál
2-3 cibule, 4 párky, kus špeku, sladká paprika, pálivá paprika, 2 kostky bujónu, 2 bobkové listy, 4 nová koření, 3 stroužky česneku, hladká mouka, sůl, pepř, majoránka Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájíme si i špek. Ten pomalu rozpustíme, aby zredukoval objem (ale nesmí se spálit, takže po rozehřátí na chvíli stáhneme sporák), … Číst dál
5-6 cibulí, suché bílé, máslo, hladká mouka, vývar, 4 nová koření, 2 bobkové listy, cukr, sůl, pepř, smetana Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a potom na plátky. Pomalu si rozpustíme a rozehřejeme máslo (hlídáme, aby se nám nezačalo přepalovat – případně do něj můžeme přikápnout trochu oleje). Vhodíme cibuli, hodně stáhneme plamen a za stálého … Číst dál
sáček kachních drobů (co je v mražené kachně – jinak dva krky, srdce, žaludek, játra), 1 malá cibulka, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, kousek zázvoru, pepř, sůl, nové koření, bobkový list, sojová omáčka Kachní droby a krky opláchneme a dáme do hrnce se studenou vodou. Dáme je vařit a postupně přihazujeme nakrájenou mrkev, rozpůlenou a … Číst dál
3 konzervy fazolí v rajčatovém nálevu, 300-400 gramů dobré klobásy (např. papriková), kousek špeku, 2 cibule, sladká paprika, pálivá paprika, zakysaná smetana, 6 kuliček nového koření, 3 bobkové listy, sůl, pepř, trocha celerové nati Rozpustíme si jemně nakrájený špek a na něm zesklovatíme nadrobno nasekanou cibulku. Přidáme pokrájenou klobásu a vše spolu chvilku smažíme. Odstavíme z … Číst dál
Suroviny: 1 dýně Hokaido, kuřecí vývar (v nouzi z kostky), 1 cibule, kurkuma, sůl, pepř, smetana na šlehání, máslo
Recept: Dýni pořádně omyjeme, rozpůlíme, vybereme z ní semínka a nakrájíme na kostky – Hokaido má tu výhodu, že ji nemusíme vůbec…
1 větší cibule, 1 kostka masoxu či bujónu (pokud máme vývar, tak místo vody a kostky použijeme ten), 3-4 párky, 3 brambory, 2 stroužky česneku, hladká mouka, špek, majoránka, sladká paprika, pálivá paprika, kmín, hladká mouka, pepř, sůl Pomalu si rozpustíme na kostičky nakrájený špek a na něm osmahneme nasekanou cibulku. Zaprášíme ji sladkou i … Číst dál
1/2 kilogramu uzeného s kostí (uzená žebírka jsou ideální), 3 konzervy fazolí v tomatě, 50 gramů špeku, 1 cibule, 2 stroužky česneku, hladká mouka, sladká paprika, pálivá paprika, kmin, nové koření, bobkový list, pepř, majoránka, sůl Uzené maso obereme od kostí a dáme si ho stranou. Kosti dáme vařit pod pokličkou do hrnce se dvěma … Číst dál
1 rajský protlak (cca 150 gramů), 1 střední cibule, 1 kostka masoxu, 4 nová koření, 3 hřebíčky, 2 bobkové listy, 6 kuliček pepře, skořice, 3 lžíce hladké mouky, 1 deci smetany, olej, cukr, sůl Na oleji si zesklovatíme cibulku, kterou zaprášíme hladkou moukou, opražíme a za stálého míchání přilijeme přibližně litr a čtvrt vařící vody. … Číst dál
1 kost z krkovičky či kousek vepřového masa, 2 mrkve, 1/2 celeru, kousek bílé části pórku, 1 cibule, 1 petržel, 3 stroužky česneku, 3 brambory, sklenice kyselých okurek, zakysaná smetana, majoránka, nové koření, sůl, pepř Do hrnce dáme vepřovou kost, oloupané mrkve, celer, pórek, petržel a cibuli. Přidáme čtyři kuličky nového koření, Zalijeme vodou, uvedeme … Číst dál
půl hrnku čočky, smetana, kostka masoxu (nebo dobrý vývar – vegetarián může dát zeleninový, masožrout hovězí nebo kuřecí), pepř, majoránka, půlka citronu, 3 nová koření, 2 bobkové listy, malý kousek celeru, čtvrtka cibule, sůl, ocet Čočku pořádně propláchneme, dáme do hrnce, přidáme celer, cibuli, nové koření i bobkový list a vše zalijeme vodou. Dáme vařit … Číst dál
1 balení krabích tyčinek, kousek celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 4 nová koření, 1 bobkový list, muškátový oříšek, pepř, sůl, máslo, olej, 1/2 citronu Menší cibuli oloupeme a osmažíme na másle s olejem (nebo čistém přepuštěném másle) do zlatova. Přidáme na malé kostičky nakrájený celer i mrkev, které za občasného promíchání přibližně pět minut smažíme. … Číst dál
3 červené řepy, 1/4 zelí, 1/4 celeru, 2 mrkve, 6 brambor, 1 cibule, hrst sušených hub (nebo několik čerstvých), konzerva fazolí v tomatu, bobkový list, nové koření, pepř, sůl, zakysaná smetana, olej Cibuli oloupeme a nasekáme na jemné kostičky. Osmahneme ji na troše tuku (místo oleje klidně můžeme použít i přepuštěné máslo) do zlatova, zalijeme … Číst dál
sušené houby (hrst), 1 litr mléka, 1 velká cibule, 2-3 brambory, kmín, pepř, hladká mouka, sůl Sušené houby rozdrobíme a namočíme na noc do vody (je možné je nedrobit a pak je krájet po rozmočení, ale tento postup je pohodlnější). Druhý den rozčtvrcenou cibuli zalijeme přibližně dvěma deci vody, přidáme kmín a uděláme si silný … Číst dál
1 sáček mraženého hrášku (cca 400 gramů), 1/2 cibule, kostka zeleninového bujónu nebo zeleninový vývar, 2 krajíce chleba, 1/2 kelímku smetany sladké, zakysaná smetana, kurkuma, pepř, sůl, máslo, olej Na másle s trochou oleje si zesklovatíme cibulku, zalijeme horkou vodou, přidáme zeleninový bujón (pokud máme zeleninový vývar, tak dáme místo vody a kostky ten – … Číst dál
1 plechovka loupaných rajčat, 1 rajský protlak, sáček rýže, 2 kostky slepičího bujónu, bazalka, hladká mouka, 1 cibule, pepř, smetana, máslo, olej Cibuli nakrájíme na kostičky a opražíme do zlatova na másle s trochou oleje (kdo má přepuštěné máslo, nemusí přidávat olej, ten je tam jen proto, aby se rychle nepřepalovalo). Zaprášíme moukou, opražíme, vyklopíme … Číst dál
1 kilogram dobrého kysaného zelí, 250 gramů suché pikantní klobásy, 400 gramů uzené měkčí klobásy, 2 cibule, 200 ml sladké smetany, kousek špeku, 4 bobkové listy, 6 nových koření, sladká paprika, pálivá paprika, mouka, 10 kuliček pepře, sůl Špek i cibuli nakrájíme na kostičky. Zelí slijeme, tekutinu si odložíme a pak ho ještě pokrájíme – … Číst dál