500 gramů brambor, 200 gramů párků nebo točeného salámu či klobásy, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, polohrubá mouka, 2 lžíce sladké mleté papriky, majoránka, kmín, mletý pepř, sůl, 2 lžíce rostlinného oleje na pečení. Na oleji osmahneme do růžova nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme mletou papriku (část mže být i pálivá), kmín, nadrobno nasekaný česnek, … Číst dál
250 gramů sterilovaných nebo vařených fazolových lusků (bez nálevu), 50 gramů sterilovaných kyselých okurek, 1 cibule. Zálivka: 1 rozetřený stroužek česneku, 1 lžíce octa, 3 lžíce oleje, 1 dl vody, mletý pepř, sůl. Na kousky nakrájené fazolové lusky a na drobno nakrájené okurky a cibuli ve vhodné míse smícháme a přelijeme zálivkou. Salát necháme vychladit … Číst dál
3 čekankové puky, 1 cibule, 1 kelímek bílého nízkotučného jogurtu, citrónová šťáva, cukr, sůl Z omytých čekankových puků zezdola vyřízneme hořkou část, puky nakrájíme na tenké nudličky, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a bílý jogurt a vše pečlivě promícháme. Dochutíme citrónovou šťávou, cukrem a solí.
400 gramů cibule, 1 kapie, 1 lžíce oleje Zálivka: 1 dl vody, 1 lžíce octa, 1 kávová lžička cukru, ½ kávové lžičky soli. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a spaříme ve vroucí vodě. Scedíme, necháme okapat a vychladnout, smícháme s na nudličky nakrájenou kapií, zalijeme zálivkou, promícháme a necháme chvíli uležet. Před podáváním polijeme olejem … Číst dál
250 gramů najemno nastrouhaného celeru, 250 gramů najemno nastrouhaných jablek, 2 lžíce najemno nastrouhaného křenu. Zálivka: 1 dl vody, 4 lžíce citrónové Šťávy, 1 kávová lžička cukru. Nastrouhaný celer, jablka a křen dobře promícháme, zalijeme připravenou zálivkou a hotový salát pak dáme vychladit do ledničky.
700 gramů rybího filé, hladká mouka, drcený kmín, sůl, rostlinný olej na pečení Filé naporcujeme, posypeme drceným kmínem, osolíme, obalíme v mouce a z obou stran opečeme na malém množství oleje. Podáváme pokapané citrónovou šťávou a ozdobené petrželovou natí. Jako příloha jsou nejchutnější vařené brambory.
400 gramů rybího filé, 100 gramů uvařené kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 1 zelená paprika, ½ cibule, mletý pepř, sůl, rostlinný olej na pečení, ocet nebo citrónová šťáva. Filé nakrájíme na menší porce, které osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu odležet. Pak je z obou stran opečeme na oleji. Hotové maso rozebereme na ještě … Číst dál
600 gramů rybího filé, 5 lžic nasekaných mandlí, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 2-3 lžíce citrónové šťávy, mletá skořice, mletý pepř, sůl, rostlinný tuk nebo olej na pečení. Nadrobno nasekané oloupané mandle zakapeme citrónem, přidáme rozemletou nebo velmi jemně nasekanou cibuli, rozetřený česnek, mletou skořici, špetku soli a pepře a promícháme. Naporcované filé mírně osolíme … Číst dál
600 gramů rybího filé, 4 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce rajčatového protlaku, mletý nebo drcený pepř, troška soli podle chuti a potřeby, rostlinný tuk nebo olej na vaření. Naporcované filé potřeme česnekem utřeným se solí, rajčatovým protlakem a posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Opepříme a klademe do vymaštěného pekáčku nebo zapékací misky. Zapečeme v dobře vyhřáté … Číst dál
800 gramů naporcovaného kapra, štiky atd., 150 gramů kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 1 cibule, 3 lžíce strouhaného křenu, divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list), sůl, rostlinný tuk. Očištěnou kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, 2 zrna celého pepře a nového koření a 1 bobkový list, osolíme, zalijeme asi … Číst dál
400 gramů mletého krůtího masa, 50 gramů strouhanky, 1 cibule, 1 dl nízkotučného mléka, 4 vaječné bílky, 1 lžíce jemně strouhaného křenu, 1 lžíce hořčice, 1 stroužek česneku, mletý pepř, sůl. V míse dobře promícháme mleté maso, strouhanku, bílky, mléko, nadrobno nakrájenou cibuli, křen, hořčici, utřený česnek, osolíme a opepříme. Z těsta vytvoříme bochánek, který pečeme v remosce … Číst dál
500 gramů vařeného drůbežího (vhodné je kuře nebo krůta) masa (bez kůže), 200 gramů rýže, 200 gramů jablek, 1 cibule, sterilovaný hrášek (bez nálevu), cukr, hřebíček, sůl, 2 lžíce rostlinného oleje. Rýži trochu osolíme a dusíme v poměru 3-4 díly vody na díl rýže. Vařené maso nakrájíme na kostičky, přidáme na drobno nakrájenou cibuli, sterilovaný hrášek, na … Číst dál
600 gramů vařeného drůbežího masa, 100 gramů těstovin (široké nudle, fleky apod.), 4 střední pórky, 50 gramů šunky, 2 lžíce rostlinného tuku nebo oleje, 2 lžíce hladké mouky, 2 dl kuřecího nebo krůtího vývaru, 2 dl nízkotučného mléka, 50 gramů nakládaných feferonek, muškátový oříšek, mletý pepř, sůl. Na oleji krátce osmažíme na kolečka nakrájený pórek, … Číst dál
400 gramů kuřecího nebo krůtího masa, 1 dl bílého vína, 4 lžíce sójové omáčky, 1 kávová lžička cukru, 2 lžíce rostlinného oleje, majoránka, mladé čerstvé žampiony, 1 menší cuketa, mletý pepř, sůl. Maso nakrájíme na středně velké kousky a vložíme do vhodné nádoby. V hrnečku smícháme víno, sójovou omáčku, cukr, olej a majoránku a směs přilijeme … Číst dál
Naporcované kuře, 2 dl pomerančové šťávy, 2 lžíce cukru, 1 pomeranč, 3 lžíce oloupaných nasekaných mandlí nebo vlašských ořechů, mletý pepř, sůl, 2 lžíce rostlinného tuku nebo oleje na pečení. Naporcované kuře zbavené kůže a viditelného tuku potřeme solí a trochou pepře a na tuku opečeme ze všech stran dozlatova. Potom přilijeme trochu horké vody, … Číst dál
1-1,5 kilogramů krůtí prsa, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 větší cibule, 1 balení mraženého špenátu (200-250 gramů), ½ žemle, 1 vaječný bílek, 1 stroužek česneku, mletý nebo drcený pepř, sůl, ½ kávové lžičky soli, ½ kávové lžičky tymiánu, 3 lžíce rostlinného tuku. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a přimícháme roztátý a trochu vyždímaný … Číst dál
4 čerstvá drůbeží stehna, 1 dl vody, 3 lžíce rostlinného tuku, 1 dl kečupu, 1 lžíce krystalového cukru, 1 lžíce hořčice, ¼ kávové lžičky strouhaného muškátového oříšku, mletý pepř, sůl. Stehna osolíme, opepříme a dáme do pánve s vysokým okrajem a pokličkou, podlijeme vodou a přikryté zvolna dusíme do měkka (průměrně 2 hodiny, podle velikosti). Občas … Číst dál
1 kilogram krůtích prsou, 2 lžíce hladké mouky, 150 gramů čerstvých žampionů, 2 cibule, 1 stroužek česneku, 1 bobkový list, 2 dl červeného vína, 1 dl vody, 2 lžíce rostlinného oleje, petrželová nať, ½ kávové lžičky sušené bazalky, naložené malé cibulky, sůl. Maso zbavené kůže, rozdělené na 2 nebo 3 kusy obalíme v mouce a na … Číst dál
Na menší porce naporcovaný králík, 1 menší kapusta, 3 rajčata, 2 papriky, 1 cibule, 1 kávová lžička mleté sladké papriky, mletý nebo drcený pepř, sůl, 2 lžíce rostlinného oleje na pečení. Na oleji lehce osmahneme nadrobno nasekanou cibuli, přisypeme mletou papriku můžeme i trochu vegety) a přilijeme asi 1 dl vody. Do této směsi vložíme … Číst dál
Naporcovaný králík, čtyři stroužky česneku, jedna cibule, hladká mouka, dvě lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, 1 dl červeného vína, troška soli podle chuti, rostlinný olej na pečení. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, na které ze všech stran opečeme naporcovaného, posoleného a rozetřeným česnekem potřeného králíka. Podlijeme teplou vodou nebo vývarem a za občasného … Číst dál