Suroviny
1 kilogram vepřových jater, sůl, pepř, olej, máslo, případně trochu mléka
Kulajda ze sušených hub
Suroviny
cca 2 litry vývaru (tradiční jsou masové, ale vegetariáni samozřejmě mohou použít zeleninový), 75 gramů sušených hub (nejchutnější je kulajda z hřibovitých, ale můžeme použít i směs různých hub), 300 gramů brambor, 50 gramů másla, 50 gramů hladké mouky, 2 deci zakysané smetany, kmín, bobkový list, cukr, ocet, sůl, cibule, olej/sádlo, vejce, kopr
Kočičí tanec čili kroupy s čočkou
Suroviny
250 gramů zelené čočky, 250 gramů krup, 100 gramů masitější slaniny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 4 nová koření, 4 bobkové listy, majoránka, celý pepř, sůl, sádlo nebo olej
Řízek z mletého vepřového masa
Suroviny
500 gramů mletého vepřového masa, 1 menší houska, mléko, 1 cibule, 2 vejce, 2 stroužky česneku, hladká mouka, strouhanka sůl, peř, olej nebo sádlo
Ruský masový boršč
Suroviny
500 gramů vepřového masa s kostí (například žebírka), 200 gramů suché fazole, 300 gramů červené řepy (1 větší), 1/2 malé hlávky zelí, 4 brambory, 1 větší cibule, 1 větší mrkev, 100 gramů rajského protlaku, 200 ml zakysané smetany, sůl, pepř, cukr, ocet, olej, kopr
Vepřový pivní guláš
Suroviny
1 kilogram vepřového masa na guláš (plecko nebo pokud někdo nesnese ani kus tuku tak může být i kýta), 3 cibule, 4 stroužky česneku, 1/2 litru piva, majoránka, sladká paprika, pálivá paprika, nové koření, bobkový list, pepř, kmín, rajský protlak, mouka, sůl, sádlo (ale pivní guláš můžeme připravit i na oleji)
Klasický kančí guláš se šípkovou omáčkou
Suroviny
na guláš: 3/4 kilogramu kančího masa na guláš (kýta, plecko), 100 gramů celeru, 100 gramů, mrkve, 50 gramů petržele, 100 gramů cibule, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř, sůl, sádlo (olej)
na šípkovou omáčku: 150 gramů šípkové marmelády, 2 deci červeného vína, 50 gramů másla, 50 gramů hladké mouky, 100 gramů strouhaného perníku, nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu, hřebíček, sůl, cukr
Záhorácký závitek se zelím
Suroviny
4 plátky krkovice nebo kotlety s kostí, 400 gramů kysaného zelí, 200 gramů slaniny nebo uzeného boku, 2 cibule, česnek, sladká paprika, sůl, celý pepř, kmín, sádlo (olej)
Jednoduché rybí filé v pivním těstíčku
Suroviny
500 gramů mraženého rybího filé nebo vykostěných rybích filetů, 1 a 1/4 sklenice světlého piva, 1 sklenice hladké mouky, půl lžičky prášku do pečiva, 1 vejce, celý pepř, sůl, citron, olej
Kuřecí prsa s brusinkovou omáčkou
Suroviny
kuřecí prsa, 200 ml zavařených brusinek, 200 ml smetany na vaření, hladká mouka, sůl, pepř, máslo, olej
Čočková kaše nakyselo s vejcem
Suroviny
300 gramů čočky, cca 3/4 litru zeleninového vývaru (v nouzi může být i z kostky), 2 cibule, 3 brambory, vejce, olej, ocet, celý pepř, 3 bobkové listy, 3 nová koření, sůl
Kuřecí nudličky s nivou a smetanou
Suroviny
1 celá kuřecí prsa, 150 gramů nivy, 1/4 litru smetany, 1/2 cibule, celý pepř, sůl, olej
Řízečky z panenky
Suroviny
1 vepřová panenka o váze cca 400 gramů, 2 vejce, 1 vrchovatá lžíce mouky, 4 lžíce strouhanky, malý stroužek česneku, dvě špetky tymiánu, dvě špetky sladké papriky, pepř, sůl, sádlo (nebo olej)
Hamburská vepřová kýta
Suroviny
1 kilogram vepřové kýty, 100 gramů slaniny, 3 mrkve, kousek celeru a petržele, 4 kyselé okurky, 1 cibule, 6 kuliček pepře, 3 nová koření, 1 bobkový list, 2 deci bílého vína, 1/4 litru smetany, hladká mouka, máslo, sůl
Tyrolské grostle s vejcem a slaninou
Suroviny
500 gramů přibližně stejně velikých brambor, 150 gramů špeku (správně by měla být tyrolská slanina, ale v nouzi využijeme to, co máme, ideálně ať je masitější), 150 gramů uvařeného hovězího masa, 1 cibule, stroužek česneku, 4 vejce, máslo, kmín, sůl, celý pepř
Belgický tatarák s kapary
Suroviny
300 gramů svíčkové (lze použít i jiné maso, viz info na konci), 1 menší červená cibule nebo šalotka, 30 gramů kaparů, 2 lžičky sladké sušené papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 2 lžičky worcestrové omáčky, 1-2 lžíce majonézy, 1-2 lžičky kečupu, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl, celý pepř, parmezán
Poctivá česká cibulačka
Suroviny
800 gramů cibule, 300 ml suchého bílého vína, 1 litr hovězího vývaru, tymián, 3 stroužky česneku, toastový chléb, sůl, pepř, máslo, olej