2 kachní prsa, 8 jablek, 2 pomeranče, švestková povidla, olej, majoránka, sůl Kachní prsa opláchneme, osušíme a natřeme solí a pořádně majoránkou a odložíme je na několik hodin do chladu. Polovinu jablek nakrájíme na osminky, z obou pomerančů vymačkáme šťávu. Pekáč vymázneme, vložíme do něj kachní prsa, obložíme je jablky a pečeme necelou hodinu v troubě rozehřáté … Číst dál
kuřecí stehna podle počtu jedlíků, sůl, steakové pepře nebo grilovaní koření, pórek, česnek, máslo Kuřecí stehna osolíme a okořeníme, vložíme do zapékací misky, přidáme máslo, trochu podlijeme a pečeme asi půl hodiny. Pak stehna obrátíme, přidáme jemně nasekaný česnek podle chuti a bohatě zasypeme nakrájeným pórkem. Kuře dopečeme do měkka a dozlatova. Kuře v pórku … Číst dál
1 kilogram fazolí, 1/2 kilogramu krup, 5 cibulí, 4 husí stehna, hovězí vývar, 5 stroužků česneku, zázvor, paprika sladká a pálivá, pepř, sůl, sádlo nebo olej Fazole a kroupy namočíme den před vařením druhý den je dáme vařit ve stejné vodě (pokud máme pár hovězích kostí, tak je dáme vařit k fazolím a kroupám). Na … Číst dál
1 krůtí rolka (cca 1 kilogram), 100 gramů anglické slaniny shaved, 100 gramů nivy, granulovaný česnek nebo dva stroužky Rolku rozložíme, posypeme granulovaným česnekem (nebo potřeme jemně utřeným bez soli) a naklademe na ní všechny plátky extrémně tenké anglické slaniny (ideál je právě shaved, ale pokud nemáte, tak čím tenčí tím lepší). Na ně rozdrobíme nebo … Číst dál
50 gramů vařeného kuřecího, 100 gramů kuskusu, 200 ml kuřecího vývaru, 30 gramů uvařeného hrášku, 30 gramů cibule, 20 gramů másla, sůl Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm do sklovata cibulku. Vmícháme do ní vařený hrášek, zalijeme vše kuřecím vývarem a tři minuty spolu povaříme. Do všeho vmícháme kuskus, odložíme z plotny, přikryjeme pokličkou a necháme … Číst dál
4 kuřecí prsíčka (2 motýlci), 4 broskve, 2 vejce, 4 plátky sýra, strouhanka, mouka, 2 vejce, sůl, pepř, olej Každé kuřecí prsíčko rozdělíme na dva řízky, rozklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a v rozpáleném oleji osmažíme do zlatova. Broskve rozpůlíme, zbavíme pecek. Na plech uložíme uzmažená prsíčka, na každé dáme polovičku broskve a přikryjeme … Číst dál
500 gramů kuřecích prsou, 1-2 cibule, 1 plechovka loupaných rajčat, 2 papriky, sladká paprika, sůl, sádlo Kuřecí prsa nakrájíme na kostky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci si rozpálíme sádlo a osmahneme na něm cibulku do zlatova, vmícháme kuřecí maso, chviličku ze všech stran osmažíme, odstavíme … Číst dál
1 kuře, 250 gramů brambor, 2 rajčata, 2 různobarevné papriky, 2 mrkve, 2 petržele, 2 cibule, 70 ml polosladkého bílého, provensálské koření, pepř, sůl, olej Kuře rozdělíme na osm kousků, opláchneme, osolíme, opepříme a posypeme troškou provensálského koření. Kousky vložíme do vymazaného pekáče, pokapeme vínem a vložíme do trouby rozpálené na 200 stupňů na 15 … Číst dál
1 husa (přibližně 4 kilogramy), 4 jablka, 100 gramů sádla, sůl, drcený pepř, majoránka Z husy odřízneme krk a koncovky křídel (krk lze naplnit jako samostatné jídlo a koncovky křídel můžete přidat do vývaru). Husu omyjeme a osušíme a natřeme kořením a solí zevnitř i zvenčí. Jablka propícháme a vložíme do husího břichu poté horní i … Číst dál
1 kuře, 4 vejce, hladká mouka, strouhanka, sůl, máslo, olej Očištěné a omyté kuře osušíme a rozdělíme na čtvrtiny. Tyto čtvrtiny osolíme a obalíme nejdříve v mouce, poté ve vejci a na konec ve strouhance. V hluboké pánvi si rozpálíme větší množství oleje (ideální je samozřejmě friťák) a na prudkém ohni osmažíme obalené kuřecí čtvrtky … Číst dál
2 kuřecí prsa, 3 různobarevné papriky, 2 stonky řapíkatého celeru, 1 mrkev, 3 chilli papričky, 4 stroužky česneku, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 100 gramů kešu, olej, sůl Kuřecí prsa nakrájíme na přibližně dvoucentimetrové kostičky. Podobně nakrájíme i papriku zbavenou semínek, očištěnou mrkev a řapíkatý celer. Kešu rozpůlíme, česnek a chilli papričky nasekáme na … Číst dál
10 kuřecích stehýnek, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce omáčky Hoisin, 1 lžíce medu, 1 lžíce přírodního cukru, 1 lžíce jablečného octa, 3 utřené stroužky česneku, koření pěti vůní Sojovou omáčku, Hoisin, med, cukr, jablečný ocet, česnek a koření pěti vůní pečlivě romícháme a nalijeme na opláchnutá a osušená kuřecí stehýnka, která poté odložíme do lednice … Číst dál
1 kuře, 1/3 sklenice medu, šťáva z 1/2 citronu, 3 stroužky česneku, sůl, pepř Kuře omyjeme, osušíme a osolíme a opepříme podle chuti. Do sklenice s medem přidáme citronovou šťávu, utřený či rozmačkaný česnek a vše pořádně promícháme. Medem poté kuře pečlivě natřeme (mělo by nám trochu medu zůstat) a odložíme do ledníce alespoň na několik hodin. … Číst dál
4 vykostěná kachní prsa s kůží, 4 lžíce balsamico octa, 75 gramů brusinek, 50 gramů přírodního cukru, 1 lžíce oleje, pepř, sůl V pánvi si rozpálíme olej a kachní prsa kůží dolu na něm na středním ohni smažíme. Zmenšíme teplotu a smažíme je dalších deset minut, případný nadbytečný omastek vylijeme. Kachní prsa otočíme, přidáme balsamico … Číst dál
150 gramů nakrájeného na kostky kuřecího masa, 50 gramů mouky s trochou prášku do pečiva, 150 gramů nakrájeného ananasu, 1 rajče rozdělené na osminky, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce cukru, 50 gramů kešu oříšků, 4 lžičky světlé sojové omáčky, olej Z mouky a necelé decky vody si umícháme těstíčko, ve kterém obalíme na koustky … Číst dál
4 kuřecí prsíčka, 250 gramů nakrájených žampionů, 50 gramů hladké mouky, 50 gramů másla, 1 lžíce olivového oleje, 2 nakrájené šalotky, 2 na jemno nakrájené stroužky česneku, 1,3 dl bílého vína, 125 gramů mascarpone, hrstka nasekané pažitky, pepř, sůl Mouku osolíme a opepříme a kuře v ní obalíme. V pánvi si rozpálíme máslo s olejem, … Číst dál
500 gramů krůtích jater, 2 cibule, 3 lžíce brusinkové marmelády, 2 dl tokaje, bílý pepř, sůl, olej Krůtí játra nakrájíme na kostky a opepříme. Ccibuli nasekáme na drobno, osmahneme je do zlatova na oleji, přidáme krůtí játra, necháme je zatáhnout a zalijeme tokajem. Po třech minutách vmícháme brusinkovou marmeládu a dusíme na menším ohni přibližně … Číst dál
2 celá kuřecí prsa, 50 gramů uzené slaniny, 2 větší rajčata, pepř, sůl, tymián Kuřecí prsa rozřízneme na polovice a každý kousek rozklepeme. Slaninu nakrájíme na plátky, dva kousky dáme na každý dílek kuřecího a to poté zavineme – závitky můžeme a nemusíme převazovat, pokud máme menší pekáček kam se nám vejdou těsně vedle sebe, … Číst dál
4 kuřecí čtvrtky, 2 cibule, 200 ml smetany, bobkový list, nové koření, sladká paprika, pálivá paprika, mouka, sůl, olej Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji ve větším hrnci na oleji trochu zesklovatět, poté přidáme opláchnuté kuřecí čtvrtky a osmažíme je ze všech stran. Hrnec na chvíli odstavíme zaprášíme větším množstvím sladké a trochou pálivé papriky … Číst dál
1 dvojité kuřecí prsa, 8 větších žampionů, 1 cibule, 1 paprika, 200 gramů sýra, 3 vejce, 3 lžíce bramborové mouky, provensálské byliny, sůl, pepř, olej Kuřecí a papriku zbavenou semínek nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli, očištěné žampiony a sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Vše promícháme, rozklepneme vejce, přidáme bramborovou mouku a hutně dochutíme provensálským kořením, … Číst dál