škvarky vyškvařené z 1 kilogramu syrového sádla*, 3 vejce, 2 kyselé okurky, 1 cibule, majoránka, sůl, pepř, plnotučná hořčice, sádlo nebo olej Vejce uvaříme na tvrdo a oloupeme. Na malém množství sádla osmažíme dozlatova najemno nakrájenou cibulku. Okurky nakrájíme na menší kousky. Do mísy si dáme škvarky, vejce, okurky, cibuli, hrstku majoránky, velkou špetku čerstvě … Číst dál
1 uzená makrela (cca 300 gramů), 3 vejce uvařená natvrdo, 1 menší cibule, 3 kyselé okurky, 3 lžíce majonézy, 1/2 lžičky plnotučné hořčice, hrstka nasekané pažitky, celý pepř Makrelu zbavíme kůže, páteře i kostí a rozdrobíme vidličkou. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, dáme na síto a spaříme vroucí vodou. Na kostičky nakrájíme i kyselé okurky … Číst dál
Suroviny: 1/2 kilogramu mletého masa, sůl, 2 stroužky českého česneku, 1/4 hlávky zelí, 100 gramů uzeného špeku, celý pepř, 2 cibule, 2 vejce, mléko, strouhanka, olej, majoránka
Recept: Nakrájíme si špek a cibulku. Ten první rozpustíme a na…
1/2 kilogramu vykostěných plátů ze sledě naložených v oleji (lze nahradit i slanečkovými řezy), 3 šalotky, 1/2 zeleného jablka, 200-300 ml zakysané smetany a majonézy (poměr podle chuti), lžička dijonské hořčice, půl lžíce jablečného octa, cibulová nať, bílý pepř, sůl Šalotku oloupeme a nakrájíme. Půlku oloupaného jablka bez jadřince také nakrájíme. Přidáme jogurt, majonézu, hořčici, … Číst dál
1 střední květák, 1 střední cibulka (pokud možno červená), 250 gramů šunky, 1/2 plechovky kukuřice, 2 kyselé okurky, 3 vejce, 1 rajče, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, 1 sklenice majonézy, 2 lžíce zakysané smetany, lžička hořčice, pepř, sůl Květák omyjeme, rozdělíme na růžičky a uvaříme podle chuti v osolené vodě (neměl by být bahnitý, lepší … Číst dál
Suroviny: 3 rajčata, 5 paprik, 1 okurka hadovka, 1/2 balíčku salátového sýra Pilos (když nemáte, dejte tam uzenáče nebo jinou fetu :)). 1 lžíce hořčice, 1 lžíce olivového oleje, provensálské koření, sůl, čerstvý pepř
Recept: Zeleninu velmi…
2 sáčky uvařené směsi rýže normální a divoké, 1 plechovka krájených nakládaných žampionů, 4 karotky, olivový olej, pažitka, sůl, dijonská hořčice, barevný pepř drcený Rýži uvařenou podle návodu (lze samozřejmě použít i vlastní směs bez varných sáčků) necháme okapat a vychladnout. Z žampionů slijeme nálev, karotky nakrájíme na malé kostičky a krátce povaříme, pažitku nasekáme. … Číst dál
kvalitnější párky, máslo, olej, kečup, hořčice Párky podélně rozřízneme na polovic. Každou polovičku poté nařízneme z obou stran do hloubky přibližně pěti centimetrů – nechceme je rozčtvrtit, jen naříznout. Na pánvi si rozehřejeme máslo s troškou oleje, aby se nám tolik nepřepalovalo a nachystané párky na ně hodíme. Smažíme dokud se nám nezkroutí, okraje neosmahnou … Číst dál
Suroviny: dobré párečky dle libosti a velikosti nádoby – kupujme u ověřeného řezníka a nebo pokud musíme do supermarketu, pečlivě kontrolujme složení a modleme se, aby masa bylo víc než soji či mletých kůží a kostí, hořčice nebo kečup nebo tatarka…
200 gramů uzeného lososa (ideální jsou tzv. bříška, která mají např. ruské obchody), 4 vejce uvařená natvrdo, 1 malý stroužek česneku, 2 lžíce hořčice, kurkuma, pálivá paprika, pepř, sůl, řeřicha Lososová bříška zbavíme kůže a nakrájíme nebo rozdrobíme vidličkou. Vajíčka oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Oloupaný česnek nasekáme na drobno. Do mísy vložíme nachystaného … Číst dál
1 kilogram vepřového masa bez kosti, 1 cibule, 1 lžíce dobré hořčice, 1 sklenice zeleninového vývaru, 1 stroužek česneku, 4 kyselé okurky, 1/2 rozdrceného nového koření, zakysaná smetana, olej, pepř, sůl Vepřové nakrájíme na kostky, poprášíme jemně solí a osmahneme ho ze všech stran na rozpáleném oleji. Přidáme nasekanou na jemno cibuli a na hrubo … Číst dál
300 gramů hroznů (barevně je ideální směs tmavých a světlých), 250 gramů plísňového sýra (Hermelín, Camembert) 1-2 čekanky, 1/2 ledového salátu, 3 listy červeného zelí, 2 lžíce na hrubo nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce kremžské hořčice, 2 lžíce tekutého medu, 4 lžíce panenského olivového oleje, sůl, čerstvě na hrubo nadrcený pepř Salát, čekanku a zelí … Číst dál
1 kedluben, 1 jablko (vhodné je spíše kyselejší než moučné či sladké), 1 rychlokvaška, 2 vejce, 1/2 sklenice nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce jablečného octa, 1/4 skleničky oleje, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce medu, 1 stroužek česneku, sůl, bílý pepř Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupané a zbavené jadřince jablko také a to samé … Číst dál
těsto na italskou pizzu, 200 gramů pečeného kuřecího masa (můžete využít zbytky nebo ho upéci na grilu), 200 gramů pikantnější klobásy, 100 gramů blanšírovaných špenátových listů, 100 gramů cherry rajčátek, 1 cibule, 1 sklenice nastrouhané Goudy (lze v nouzi nahradit univerzálním Eidamem), 1 sklenice nastrouhané mozzarelly, mletý pepř (nejlepší pro tuto pizzu je bílý) základní … Číst dál
1 sklenička jablečného octa, 1 sklenička plnotučné hořčice, 1/2 skleničky cukru (ideální je třtinový), 1 lžička čerstvě nadrceného pepře, 1 lžička mletého chilli, 1 lžíce másla, sůl Všechny výše uvedené suroviny s výjimkou lžíce másla promícháme v hrnci odpovídající velikosti. Zapneme sporák a na menším plameni pomalu uvedeme směs do varu. Poté vše vaříme přibližně … Číst dál
4 lžíce olivového oleje, 2 lžičky hořčice (ideální je nějaká pikantnější, ale v nouzi lze dát normální plnotučnou), 2 lžičky citronové šťávy, svazeček kopru, svazeček pažitky, provensálské koření, pepř, sůl Kopr velmi pečlivě opláchneme a nasekáme na drobno. Totéž učiníme i s pažitkou. Olivový olej pečlivě rozmícháme s hořčicí a citronovou šťávou a poté do … Číst dál
500 gramů suchých tenkých klobás, 1/2 sklenice přírodního cukru, 1 sklenice jablečného džusu, 2 lžíce hořčice, 3 česneky, mleté chilli Klobásy nakrájíme na kusy přibližně půl třetího centimetru dlouhé. Česnek nasekáme na drobno. Na hluboké pánvi zkaramelizujeme cukr a poté do něj vmícháme jablečný džus, hořčici a česnek. Mícháme do rozpuštění cukru, okořeníme chilli (dáme … Číst dál
300 gramů listového těsta, 100 gramů šunky (lze dát i uzené maso), 100 gramů sýra, 100 gramů cibule, 3 lžíce ostřejší hořčice Šunku a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky – pokud nemáte rádi ostrou cibulovou chuť, můžete ji krátce spařit vroucí vodou. V míse promícháme sýr, maso, cibuli … Číst dál
100 gramů rýže (jeden varný sáček), 3 vejce, 300 gramů uzeného lososa, 1 červená cibule, 300 gramů kyselých okurek (bez láku, jde o váhu zeleniny), 3-4 lžíce majonézy, 1 lžíce hořčice, majoránka, pálivá paprika, citronový pepř (v nouzi obyčejný vám samozřejmě stačí), sůl Rýži uvaříme do měkka – pokud použijeme varný sáček, postupujeme podle návodu, … Číst dál
8 plátků vepřové pečeně, 1/2 sklenice francouzské hořčice, 2 lžičky naloženého zeleného pepře, 4 lžíce křenu, 2 střední cibule, sladká paprika, pepř, olej, mouka, sůl Cibuli oloupeme a nasekáme na drobno. Vepřové maso opláchneme, osušíme, jemně naklepeme a z obou stran jemně opepříme čerstvě nadrceným pepřem a jemně osolíme. Hořčici, zelený pepř, křen, cibuli, papriku … Číst dál