Suroviny
polníček, mozzarella třešinky, sušená rajčata, zelené olivy bez pecky, vyloupaná slunečnicová semínka, kapary, sůl, provensálské bylinky, olivový olej, balsamico, jalapeňos
Polévka z kvašáků
Suroviny
250 gramů kvašáků (kyselých okurek kvašených podobně jako zelí v lehce slaném láku), 2 mrkve, 1 menší petržel, máslo, 5 brambor, vývar (můžeme použít zeleninový bujón z kostky), smetana, máslo
Vařené ovarové koleno
Suroviny
1 vepřové koleno (na ovarové je dobrá váha přibližně 1 kilogram), kousek pórku, 2 mrkve, 1 petržel, tlustší plátek celeru, cibule, bobkový list, nové koření, sůl, pepř, vývar
Falešná hovězí svíčková na smetaně
Suroviny
1 kilogram falešné hovězí svíčkové (neboli přední hovězí plec), 150 gramů špeku neboli uzené slaniny, 300 gramů mrkve, 300 gramů celeru, 100 gramů petržele, 200 gramů cibule, 6 nových koření, 10 pepřů, 5 bobkových listů, sůl, tymián, ocet, 200 ml smetany, cukr
Žampionový krém se smetanou
Suroviny
800 gramů žampionů, 2 brambory, 1 menší cibule, máslo, sůl, celý pepř, zeleninový vývar (případně může být kostka bujónu), smetana na vaření
Smažený uzený sýr
Suroviny
4 plátky uzeného sýra (přibližně centimetr tlusté), hladká mouka, strouhanka, vejce, olej
Červená čočka na kari
Suroviny
250 gramů červené čočky, 1 plechovka kokosového mléka, 1 plechovka loupaných a krájených rajčat, kari pasta, rybí omáčka, sojová omáčka, sezamový olej
Brněnský smažený řízek plněný šunkou a hráškem
Suroviny
4 tlustší plátky vepřového masa na řízek (krkovice, pečeně nebo kýta), 100 gramů šunky, 4 vejce, mrazený hrášek (cca 2 lžíce), celý pepř, sůl, máslo, olej, hladká mouka, strouhanka
Kančí maso na víně
Suroviny
700 gramů kančího masa (kýta, krkovice, plec), cibule, větší mrkev, menší rajský protlak, 4 deci červeného vína, stroužek česneku, bílý pepř, badyán, sůl, olej
Rychlý kuskusový salát s tuňákem
Suroviny
250 gramů kuskusu, vývar (bujónová kostka), olivový olej, zelené olivy bez pecek, konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, zelenina mexická (směs paprika, kukuřice, hrách), celý pepř
Krevety na grilu
Suroviny
1 kilogram očištěných větších krevet (ty koktejlové nejsou moc vhodné), zelená petrželka, olivový olej, rajský protlak, citron,2 chilli papričky, stroužek česneku, celý pepř, sůl
Pohankové rizoto se zeleninou a kuřecím masem
Suroviny
100 gramů pražené pohanky, 200 gramů kuřecího masa, 1 cibule, 1 mrkev, sterilovaný hrášek, sterilovaná kukuřice, drcená sušená rajčata v oleji, 2 stroužky česneku, olivový olej, sojová omáčka, celý pepř, sůl, vývar
Křupavé vepřové škvarky
Suroviny
vepřové sádlo (pokud možno co nejčistší tuk, bez kousků masa a kůže), sůl, voda, mléko
Obalované karbanátky v trojobalu
Suroviny
1/2 kilogramu mletého masa (jaké? viz. info na konci), 1 šalotka, 1 stroužek česneku, zelená petrželka, 1 rajče, vejce, hladká mouka, mléko, strouhanka, sladká paprika, celý pepř, sůl, olej
Uzené maso s křenovou omáčkou
Suroviny
500 gramů uzeného vepřového (vhodné je plecko nebo krkovice), křen, hladká mouka, smetana, bobkový list, nové koření, pepř, ocet, cukr, máslo
Italský guláš se sýrem
Suroviny
400 gramů libovějšího hovězího masa (vhodná je například kližka nebo krk), 1 větší cibule, 4 lžíce rajského protlaku, 2 stroužky česneku, lžička sladké papriky, 1/2 lžičky čerstvě drceného pepře, 1/3 lžičky drceného kmínu, sůl, olivový olej, sýr
Smažený candát s česnekovým máslem
Suroviny
2 filety z candáta, 2 lžíce mouky, lžíce olivového oleje, půl citronu, 1/4 kostky másla, větší stroužek česneku, pepř, sůl, přepuštěné máslo (v nouzi olej)
Grilovaná chobotnice
Suroviny
1 chobotnice (cca 1 kilogram), 1/2 sklenky bílého vína, 2 citrony, 2 stroužky česneku, 1 cibule, olivový olej, pepř, nové koření, bobkový list, oregano